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【ヒルナンデス】超万能明太ソース（木金レシピ）の作り方。明太子とニンニクで！小林まさみさんのレシピ（3月19日

【ヒルナンデス】超万能明太ソース（木金レシピ）の作り方。明太子とニンニクで！小林まさみさんのレシピ（3月19日
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ヒルナンデス木金レシピ明太子ソース
完成画像はイメージです。

2020年3月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「超万能明太子ソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の小林まさみさん。冷蔵庫に残った明太子をオイルと合わせて作る万能だれです！


目次

小林まさみさんの超万能明太子ソースのレシピ


冷蔵庫に残った明太子におろしニンニクを混ぜ、熱々のサラダ油をジュッとかけるだけで、激うま万能ソースに大変身！お豆腐に乗せたり、そのままご飯に乗せて食べても美味しい♪

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↑↑作り方を動画で紹介しています！

実際に食べてみたら…こんなに美味しいタレがあったのか…というぐらい、やみつきになること間違いなし！炊き立てご飯に乗せて食べてみたら、箸が止まらなくなりました（笑）。割と濃度があるので、少量でも味がしっかりします。かけすぎには注意を…。

材料【作りやすい分量】
明太子100g
チューブにんにく少々
七味唐辛子小さじ1/2
サラダ油大さじ3
作り方【調理時間：5分】
  1. 明太子は包丁の腹でそいで薄皮から身をほぐす。
  2. ボウルに明太子、チューブニンニク、七味唐辛子を加えて混ぜる。
  3. サラダ油をフライパンで熱し、けむりが出てきたら熱々の状態で明太子にかける。
  4. 全体をよく混ぜたら完成です。
    冷蔵庫で1週間保存できます。茹でたブロッコリーなどの野菜や、卵に混ぜて焼いたり、バケットに乗せて食べても◎。なんにでも合う万能調味料です！


アレンジレシピ・明太炒り卵

【材料（2人分）】
超万能明太ソース　大さじ2
卵　3個
水　大さじ1

１、ボウルに卵を割り入れ、明太子ソースと水を加えて混ぜる。

２、フライパンを強めの中火にかけて温める。
（テフロン加工じゃなければ油をひいてください。）

３、卵液を流し入れ、ヘラなどでふんわり半熟状に炒める。

４、お皿に盛り付けて、完成です！

↓↓↓同日放送の木金レシピ↓↓↓

人気料理人の万能ソースレシピ

一覧

玉ねぎしょうゆ万能ソース

2020-06-07 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)

2020年6月7日の日本テレビ系『おしゃれイズム』で放送された「玉ねぎしょうゆ万能ソース」の作り方をご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが教える絶品レシピにジャニーズタレントの山Ｐこと山下智久さんがチャンレジ！ステーキなど肉料理にピッタリの激うま調味料です。

実際に食べてみたら…豚バラスライス肉を炒めて、この万能ソースをかけたら、家族中から大絶賛でした。子供たちは何度も美味しかった～の連発！短時間で作ったのに、旨味がしっかり出ていて、まさに万能ダレだと実感。おすすめです。

【材料】

玉ねぎ、にんにく、すし酢、醤油、みりん、砂糖、水、片栗粉

　

おろし玉ねぎのレンチン万能ソース

2020-05-28 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)

2020年2月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「おろし玉ねぎのレンチン万能ソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の小林まさみさん。週末、冷蔵庫の残り物だけで作れる絶品おかずレシピです！

実際に食べてみたら…これはかなり美味しいです！玉ねぎの甘みと、お酢の酸味が抜群の相性。作る時間はほんとに5分程度なのに、出来上がりのクオリティに驚きました。レシピ通り玉ねぎ半分で作りましたが、次は1個でまとめて作ることを決めました♪

【材料】

しょうゆ、はちみつ、酢、タマネギ、サラダ油

　

発酵たまねぎ

2019-05-21 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)

2019年5月21日のNHK『きょうの料理』で放送された「発酵玉ねぎ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の濱田美里（はまだみさと）さん。刻んだたまねぎに塩と水を加え発酵させたもので、生のたまねぎより辛みがマイルドでうまみや甘みがたっぷり。4品の活用レシピも紹介します！

【材料】

たまねぎ、塩、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデス！で大人気のコーナー「木金レシピ」の作り方をご紹介しました。小林まさみさんのレシピはどれも簡単なのにとっても美味しいので、我が家でも毎回大好評です♪ぜひ参考にしてみてくださいね。


小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】


ヒルナンデス！（2020/3/19）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、小林まさみ　他

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