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【あさイチ】ローマのポルペッテのレシピ。イタリアのミートボール（12月4日）

【あさイチ】ローマのポルペッテのレシピ。イタリアのミートボール（12月4日）
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2024年12月4日の『ＮＨＫあさイチ』～綾瀬はるかさんが行く！幸せイタリア旅～で放送された、「ローマのポルペッテ」のレシピ・作り方をご紹介します。

イタリアの一般家庭クリスティーナさんのご自宅で作っていた、イタリア版ミートボールです♪

目次

ローマのポルペッテのレシピ



完成画像はイメージです。


イタリアでは定番のミートボール！

マッシュポテトや牛乳パンを加えて、しっとりジューシーな味わいに仕上げます。

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材料【8人分】
パン粉適量
オリーブオイル適量
モルタデッラハム（豚肉を使った加工食品）50g
パセリ50g
＜Ａ＞
牛ひき肉700g
マッシュポテト400g
卵1個
牛乳パン（パンを牛乳につけて少し置いたもの）100g
パルメザンチーズ（すりおろす）適量
レモンの皮（すりおろす）適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. モルタデッラハム・パセリはみじん切りにする。ボウルに入れ、＜Ａ＞を全て加えて練り混ぜる。
  2. 粘りが出てきたら、お好みの大きさに丸めてパン粉をまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、揚げ焼きにする。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/12/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、綾瀬はるか、かなで（3時のヒロイン）　他

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