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【男子ごはん】みそダレでアレンジ料理3品レシピ。作り置きできる万能調味料（3月31日）

【男子ごはん】みそダレでアレンジ料理3品レシピ。作り置きできる万能調味料（3月31日）
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2024年3月31日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「みそダレ＆絶品アレンジレシピ」をご紹介します。

今日のテーマは俺たちの作り置きシリーズ第7弾「味噌ダレ」！

作っておくと便利な「万能みそだれ」で、炒め物「豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め」、和え物「ねぎとタコのぬた」、焼き物「サワラのみそ焼き」の3品を作ります♪

目次

作り置き味噌ダレでアレンジ3選

男子ごはんみそダレレシピ

基本の万能みそだれ

材料【作りやすい分量】
みそ300g
砂糖大さじ1.5
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
作り方【調理時間：5分】
  1. 鍋に材料を全て入れる。
  2. 中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら5分ほど加熱する。
    しっかりアルコールを飛ばして濃縮し、焦げ付かないように鍋肌をこそげながら煮詰めていきます。
  3. もったりとしたら火を止めて、粗熱を取る。
  4. 保存容器に移し、冷蔵庫で1ヶ月以上保存可能です。

一覧

豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め

2024-03-31 (公開)

豚肉のうまみと味噌の相性が抜群の炒め物！水とみそダレをまぜて伸ばした調味料は、どんな炒め物にも相性抜群の絶品調味料になります♪

男子ごはんみそだれ炒め

【材料】

みそダレ、豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、ニンニクの芽、ごま油、水、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

　

ねぎとタコのぬた

2024-03-31 (公開)

心平ちゃんが教えてくれたのは、冷蔵庫で1ヶ月保存できる作り置きみそダレを使ったメニューです。
一品目は、みそダレとすし酢を合わせるだけで、簡単に“ぬた”が楽しめる♪ぬた和えです。

男子ごはんみそダレぬた

【材料】

みそダレ、ゆでタコ、長ネギ、すし酢、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

　

サワラのみそ焼き

2024-03-31 (公開)

グリルで焼いたサワラに塗ったみそダレでパンチを効かせます。グリル料理に塗るだけでバリエーションが増えるアイデアメニューの作り方です♪

男子ごはんサワラのみそ焼き

【材料】

みそダレ、サワラ、ししとう、塩、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

　


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

男子ごはんで話題の味噌ダレレシピについてご紹介しました。

忙しい時に味がぱっと決まる万能ダレは重宝しますよね。

ぜひ参考にしてみてください。


男子ごはん（2024/3/31）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】