キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めのレシピ。作り置きみそダレ（3月31日）

【男子ごはん】豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めのレシピ。作り置きみそダレ（3月31日）
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2024年3月31日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは俺たちの作り置きシリーズ第7弾「味噌ダレ」！

作っておくと便利な「万能みそダレ」で、パパッと作れる絶品おかずです♪

目次

豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めのレシピ


男子ごはんみそだれ炒め
完成画像はイメージです。

豚肉のうまみと味噌の相性が抜群の炒め物！水とみそダレをまぜて伸ばした調味料は、どんな炒め物にも相性抜群の絶品調味料になります♪

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材料【2人分】
みそダレ大さじ1.5
豚バラ薄切り肉200g
塩少々
こしょう少々
ニンニクの芽1～2束（120g）
ごま油大さじ1/2
水大さじ1
＜みそダレ＞※作りやすい分量
みそ300g
砂糖大さじ1.5
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ＜みそダレ＞を作る。鍋に材料を全て入れ中火にかける。ゴムベラで混ぜながら5分ほど加熱する。
    しっかりアルコールを飛ばして濃縮し、焦げ付かないように鍋肌をこそげながら煮詰めていきます。
  2. もったりとしたら火を止めて、粗熱を取ったら保存容器に移す。
    冷蔵庫で1ヶ月以上保存可能です。
  3. にんにくの芽は5cm長さに切る。
  4. 豚肉は一口大に切り、一枚ずつはがしてから塩コショウ（各少々）をふる。
  5. みそダレ（大さじ1.5）に水（大さじ1）を混ぜ合わせる。
  6. フライパンにごま油をひいて熱し、ニンニクの芽を入れて強火で炒める。
  7. 少し色が変わって油が回ったら分タンクを加えて炒める。
  8. 豚肉の色が変わったら、水とあわせたみそダレを加えて炒め合わせる。
  9. 器に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のみそダレ絶品アレンジレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

男子ごはんで話題の味噌ダレレシピについてご紹介しました。

忙しい時に味がぱっと決まる万能ダレは重宝しますよね。

ぜひ参考にしてみてください。


男子ごはん（2024/3/31）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】