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【男子ごはん】発酵シリーズ第１弾！和定食レシピ３選（3月17日）

【男子ごはん】発酵シリーズ第１弾！和定食レシピ３選（3月17日）
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2024年3月17日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「発酵レシピ３選」をご紹介します。

今日のテーマは発酵シリーズ第1弾！和定食を作ります。話題の腸活に役立つ「発酵食品」の納豆や酒粕、ヨーグルトを使ったアイデアレシピです。

目次

発酵シリーズ和定食レシピ3選

一覧

粕漬けチキン

2024-03-17 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)

発酵パワーで体を元気に！心平ちゃんが教えてくれたのは、酒粕で鶏肉をじっくりを一晩漬ける！柔らかくてジューシーに焼き上げる粕漬けチキンです。

男子ごはん粕漬けチキン

【材料】

酒粕、鶏もも肉、味噌、しょうゆ、砂糖、塩、お好みのぬか漬け

　

納豆汁

2024-03-17 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

発酵食品を活用したアイデア汁物は、ひきわり納豆と大根を赤だしで！体をぽかぽかにする濃厚な味わいの納豆汁です。

男子ごはん納豆汁

【材料】

かつおだし、大根、ひきわり納豆、赤だし、万能ねぎ

　

塩辛とヨーグルトの和え物

2024-03-17 (公開) ／ 2024-07-26 (更新)

心平ちゃんが教えてくれた発酵副菜は、塩ゆでしたキャベツのシャキシャキ感と塩辛が相性抜群！塩辛とヨーグルトの和物です。

男子ごはん塩辛とヨーグルトの和え物

【材料】

キャベツ、プレーンヨーグルト、塩辛、酢

　


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/3/17）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】