2024年3月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「新じゃがオリーブマリネ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはお家で簡単に作れる春のイタリアン!薄切りのじゃがいもをさっと茹でて、食感を楽しむマリネです。
- 新感覚なべレシピ!さっぱりスパイス鍋 【最新レシピ!】
- 牛肉炒め/しいたけ春雨スープ/しょうが入り中華サラダ
- 餅アレンジ!ぬれせん/ドリア/お好み焼き
- 焼きカレー&マッシュドカリフラワー 【超人気!】
新じゃがオリーブマリネのレシピ

心平ちゃんが教えてくれた簡単・春のイタリアン1品目は、薄切りのじゃがいもをさっと茹でて、食感を楽しむ副菜メニューです。
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新じゃが | 3個(200g) | オリーブ(緑・種無し) | 5個 | 香菜(パクチー) | 2g | パルミジャーノ・レッジャーノ | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ3 | 白ワインビネガー | 大さじ1 | ナンプラー | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/3 |
- 新じゃがは皮をむき、極薄切りにする。水にさらして表面のデンプンを落とす。
- 沸騰したお湯にじゃがいもを入れ、半透明になるまで茹でる。ザルにあげて流水にさらし、冷ます。
- オリーブ・香菜はみじん切りにする。
- マリネ液を作る。ボウルにオリーブ・香菜・<A>を入れ、塩を溶かすようによく混ぜる。
- じゃがいもの水気をキッチンペーパーでしっかり切り、マリネ液に入れて和える。
- お皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送の春のイタリアンレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
ブリとセロリのアチャール
2025-02-02 (公開)
スパイスの香りとブリの食感がたまらない!インドのピクルス“アチャール”です。
スパイスでしっかり漬け込むことで、ブリの味と香りが感じられる簡単レシピです♪
【材料】
ブリ、玉ねぎ、セロリ、パクチー、クミンシード、オリーブオイル、すし酢、塩
さっぱりスパイス鍋&カレーラーメン
2025-02-02 (公開)
スパイスの風味が効いたさっぱり味のスープに、白菜や肉団子で食べ応え満点の新感覚鍋です。
シメには、スパイスを活かしたカレーラーメンがオススメ♪
【材料】
しめじ、白菜、パクチー、クミンシード、コリアンダーパウダー、塩、卵、豚ひき肉、玉ねぎ、薄力粉、水、トリガラスープの素、にんにく、酒、カルダモン、クローブ、オリーブオイル、ピーナッツバター、オイスターソース、ナンプラー、しょうが、カレー粉、中華麺
しょうがたっぷり中華サラダ
2025-01-26 (公開)
千切りしょうがのジャキジャキ食感が美味しい!新感覚の中華サラダです
しょうがの千切りをたっぷりいれることで、きゅうりと同じくらいしょうがを感じられるさっぱりサラダに仕上げます♪
【材料】
しょうが、ハム、きゅうり、白いりごま、塩、しょうゆ、すし酢、砂糖
しいたけと春雨のスープ
2025-01-26 (公開)
しょうがの辛味✕豆板醤の辛味!辛味がクセになる春雨のスープの作り方です
寒い冬に体が温まる絶品スープです♪
【材料】
しいたけ、たけのこ、しょうが、春雨、水、万能ねぎ、鶏がらスープの素、酒、しょうゆ、オイスターソース、豆板醤、片栗粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2024/3/3)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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