2024年1月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「昭和の洋食屋さんレシピ3品」をご紹介します。
今日のテーマは大人気の昭和の洋食屋さんメニュー第13弾!昔から変わらない洋食屋さんのあの味をお家で手軽に再現します♪
- 秋イタリアン!秋鮭クリームソテー / きのこアーリオオーリオなど 【最新レシピ!】
- 秋の和定食!豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース 【超人気!】
- 白ワインおつまみ!砂肝レモンバターソース / カツオのマリネ / アボカドブルスケッタ
- 昭和の洋食!ジューシーメンチカツ
昭和の洋食屋さんレシピ3選
タンシチュー
2024-01-28 (公開) / 2024-07-25 (更新)
今日、心平ちゃんが教えてくれたのは、家庭でお店の味が作れる!じっくり煮込んでうま味を凝縮させたタンシチューです♪
【材料】
牛タン、塩、黒こしょう、水、ローリエ、にんにく、赤ワイン、玉ねぎ、バター、デミグラスソース缶、中濃ソース、はちみつ、ケチャップ、生クリーム、パン
にんじんとツナのドレッシングサラダ
2024-01-28 (公開) / 2024-07-26 (更新)
手作りのクリーミーなドレッシングが野菜によく絡む!にんじんとツナのドレッシングサラダの作り方です。
【材料】
レタス、トマト、きゅうり、ツナ缶、にんじん、玉ねぎ、にんにく、アンチョビ、サラダ油、酢、しょうゆ、砂糖、塩
チリポテト
2024-01-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、ゆっくり茹でることで、じゃがいもの甘みを最大限に引き出したチリポテトです。
【材料】
じゃがいも、キドニービーンズ、合いびき肉、にんにく、赤ワイン、中濃ソース、ケチャップ、チリパウダー
- 秋イタリアン!秋鮭クリームソテー / きのこアーリオオーリオなど 【最新レシピ!】
- 秋の和定食!豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース 【超人気!】
- 白ワインおつまみ!砂肝レモンバターソース / カツオのマリネ / アボカドブルスケッタ
- 昭和の洋食!ジューシーメンチカツ
栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
ナスの玉ねぎマリネ
2024-10-06 (公開)
さっぱり味がクセになる!ナスを使った簡単付け合せです。
甘みの強くなった秋ナスに、辛味のある玉ねぎとオリーブオイルで作ったマリネ液をあわせます♪
【材料】
ナス、玉ねぎ、オリーブオイル、すし酢、塩、黒こしょう
秋鮭のきのこクリームソテーごぼうのフリット添え
2024-10-06 (公開)
秋鮭とマッシュルームに、濃厚なクリームソースが相性抜群!秋鮭ときのこのソテーです。
カリッと食感のごぼうフリットも添えます♪
【材料】
秋鮭、ディル、片栗粉、塩、黒こしょう、オリーブオイル、ごぼう、マッシュルーム、にんにく、生クリーム
きのこのアーリオオーリオ
2024-10-06 (公開)
しめじとエリンギを使ったパスタ!きのこの食感とにんにくの香りがベストマッチな、きのこのアーリオ・オーリオの作り方です。
イタリアンの王道パスタにかつお出汁を使い、風味をさらにUPします♪
【材料】
フェデリーニ、エリンギ、しめじ、にんにく、赤唐辛子、オリーブオイル、かつおだし、塩、パルミジャーノ・レッジャーノ
豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース
2024-09-29 (公開)
具材はほぼ焼くだけ!豚肉と舞茸の熱々ソテーの作り方です。他の料理との相性も抜群のニンニクたっぷり簡単ソースのレシピは必見です♪
【材料】
豚肩ロース肉、舞茸、塩、黒こしょう、サラダ油、万能ねぎ、にんにく、ポン酢、赤唐辛子、砂糖、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2024/1/28)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 秋イタリアン!秋鮭クリームソテー / きのこアーリオオーリオなど 【最新レシピ!】
- 秋の和定食!豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース 【超人気!】
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