【トリセツショー】無限スイートキャベツのレシピ。濃い塩水でゆでるだけで甘くなる!キャベツのトリセツ(12月7日)

【トリセツショー】無限スイートキャベツのレシピ。濃い塩水でゆでるだけで甘くなる!キャベツのトリセツ(12月7日)

2023年12月7日の『あしたが変わるトリセツショー』~キャベツのトリセツ~ で放送された、「無限スイートキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

意外なあの調理法で激甘に!今日のトリセツショーはキャベツの取扱説明書です。

キャベツが驚きの調理法で異次元の甘さに大変身!

無限スイートキャベツのレシピ


トリセツショー無限スイートキャベツ
完成画像はイメージです。

トリセツ流!無限にキャベツが食べられるアイデアレシピです。
 
塩ゆでしてキャベツの甘味を最大限に引き出しているから、お箸が止まらなくなります♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
スイートキャベツ150g(1/8個)
にんにく
すりおろし小さじ1/3
ごま油小さじ2
しょうゆ少々
少々
<スイートキャベツ>※作りやすい分量
キャベツ1/4個(300~350g)
1.5L
37.5g(大さじ2~2.5)

同日放送の、キャベツのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. スイートキャベツを作る。鍋に水と塩を入れ、フタをして強火でしっかり沸騰させ塩をとかす。
    水1Lの場合は塩25g
  2. 沸騰したら弱火にして、芯をとったキャベツを外側の葉を下にして入れる。
    水面に細かい泡がプツプツと上がるくらいの湯加減で。葉の付け根にも火が通るよう軽く揺らしながらゆでます。
  3. ゆで始めてから2分たったら先に外側の葉を取り出し、水の入ったボウルにとる。残りの葉はほぐしながらゆで続ける。
  4. さらに1分たったら残りの葉も取り出し、30秒水にひたして塩気を落とす。
  5. ザルで水気を切ればスイートキャベツの完成です。
    水分が気になる方はペーパーでふきとってください。
  6. スイートキャベツを食べやすい大きさにちぎってボウルに入れる。
  7. にんにく、ごま油、しょうゆ、塩を加えてあえれば完成です。
    仕上げにゴマや糸とうがらしなどをトッピングしてもOK!オリーブオイルとレモン、塩少々であえればさっぱりイタリアン風に仕上がります。



↓↓↓同日放送!キャベツの取扱説明書↓↓↓
【トリセツショー】キャベツのトリセツ&レシピまとめ。スイートキャベツ&キャベつゆの無限活用技(12月7日)
2023年12月7日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「キャベツのトリセツ(取扱説明書)」をご紹介します。 意外...


トリセツショー最新レシピ

万能コクうま酢&活用レシピ4選

2024-09-05 (公開)

お酢のうま味を引き出した万能調味料です!
 
砂糖と一緒に煮詰めることでコクとうま味が濃縮し、様々な料理にアレンジできます♪

こくうま酢

【材料】

お酢、砂糖、水

 

そのまんまキムツナ飯(キムチ&ツナ缶の炊き込みごはん)

2024-07-04 (公開)

ツナに含まれるイノシン酸はキムチのグルタミン酸と合わせると旨味が最大8倍にも爆上がり!

ツナ缶を使って炊飯器に入れるだけのお手軽炊き込みご飯で、キムチの美味しさを存分に味わえます。

キムチとツナの炊き込みご飯

【材料】

キムチ、ツナ缶詰、米、塩、大葉、白ごま

 

キムかつスープ(キムチとかつお節のスープ)

2024-07-04 (公開)

キムチに含まれるグルタミン酸にかつお節のイノシン酸を合わせると旨味が爆上げ!

具材を入れて電子レンジでチンするだけなので、忙しいときにも手軽に作れます。

キムチスープ

【材料】

キムチ、キムチ汁、豆もやし、かつお節、水、細ねぎ

 

キムチだれアラビアータ

2024-07-04 (公開)

超万能キムチだれで作るお手軽パスタです。

辛さの中に旨味がしっかり感じられる、本格的な味わい!

キムチアラビアータ

【材料】

スパゲッティ、超簡単キムチだれ、オリーブオイル、こしょう、パセリ、トマトペースト、甘酒、ナンプラー、酢、しょうゆ、おろしにんにく、さきいか、かつお節、一味とうがらし

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2023/12/7)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、井森美幸、小沢一敬、ネルソンズ 他