2023年12月7日の『あしたが変わるトリセツショー』~キャベツのトリセツ~ で放送された、「無限スイートキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
意外なあの調理法で激甘に!今日のトリセツショーはキャベツの取扱説明書です。
キャベツが驚きの調理法で異次元の甘さに大変身!
- 味覚爆発!万能コクうま酢&アレンジレシピ 【最新トリセツ!】
- 旨さ&香り爆増ニンニク水!ポトフ / 野菜炒め / 天津飯 【超人気!】
- 魔法の手作りチョコ~チョコレートのトリセツ~
- サクサク!天ぷら・唐揚げ~揚げ物のトリセツ~
無限スイートキャベツのレシピ
トリセツ流!無限にキャベツが食べられるアイデアレシピです。
塩ゆでしてキャベツの甘味を最大限に引き出しているから、お箸が止まらなくなります♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
スイートキャベツ | 150g(1/8個) |
すりおろし | 小さじ1/3 | ごま油 | 小さじ2 | しょうゆ | 少々 | 塩 | 少々 |
キャベツ | 1/4個(300~350g) | 水 | 1.5L | 塩 | 37.5g(大さじ2~2.5) |
- スイートキャベツを作る。鍋に水と塩を入れ、フタをして強火でしっかり沸騰させ塩をとかす。水1Lの場合は塩25g
- 沸騰したら弱火にして、芯をとったキャベツを外側の葉を下にして入れる。水面に細かい泡がプツプツと上がるくらいの湯加減で。葉の付け根にも火が通るよう軽く揺らしながらゆでます。
- ゆで始めてから2分たったら先に外側の葉を取り出し、水の入ったボウルにとる。残りの葉はほぐしながらゆで続ける。
- さらに1分たったら残りの葉も取り出し、30秒水にひたして塩気を落とす。
- ザルで水気を切ればスイートキャベツの完成です。水分が気になる方はペーパーでふきとってください。
- スイートキャベツを食べやすい大きさにちぎってボウルに入れる。
- にんにく、ごま油、しょうゆ、塩を加えてあえれば完成です。仕上げにゴマや糸とうがらしなどをトッピングしてもOK!オリーブオイルとレモン、塩少々であえればさっぱりイタリアン風に仕上がります。
↓↓↓同日放送!キャベツの取扱説明書↓↓↓
- 味覚爆発!万能コクうま酢&アレンジレシピ 【最新トリセツ!】
- 旨さ&香り爆増ニンニク水!ポトフ / 野菜炒め / 天津飯 【超人気!】
- 魔法の手作りチョコ~チョコレートのトリセツ~
- サクサク!天ぷら・唐揚げ~揚げ物のトリセツ~
トリセツショー最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
フレッシュトマトソースのパスタ
2022-04-07 (公開) / 2024-03-02 (更新)
イタリアンの巨匠 奥田政行シェフが教えてくれたのは、大量の油を使った極上のトマトソースを使ったトマトパスタ!
活性酸素の働きを抑える「リコピン」は、油と一緒に摂取することで、吸収率が4倍になるそうです。
【材料】
トマト、オリーブオイル、にんにく、パスタ、水、塩
バターチキンカレー
2022-04-07 (公開) / 2023-09-09 (更新)
うまみ成分グルタミン酸が豊富なトマトの旨味を凝縮した「トマトペースト」!トマトペーストを使って加熱時間たった5分のバターチキンカレーです。
時短なのにお店の味に!トマトペーストを活用しうま味抜群の絶品レシピの作り方です。
【材料】
オリーブオイル、バター、鶏肉、トマトペースト、カレー粉、砂糖、塩、にんにく、しょうが、生クリーム、水、酢
餃子のトリセツまとめ。ギョーザの焼き方&包み方でお店の味に変わる
2022-04-28 (公開) / 2023-09-09 (更新)
手作りギョーザが激変!
もっちもち皮になる焼き方です。
【材料】
ギョーザ、油、熱湯、アルミホイルの落とし蓋
ブロッコリーの房のこんがり焼き
2022-06-09 (公開) / 2023-09-09 (更新)
まるでお肉のような香りが楽しめる!ブロッコリーの房をこんがりと焼き上げた一品です。
とろとろのカマンベールチーズにたっぷりつけて食べると、まるでメインディッシュ!
【材料】
ブロッコリー、オリーブオイル、塩、カマンベールチーズ
万能コクうま酢&活用レシピ4選
2024-09-05 (公開)
お酢のうま味を引き出した万能調味料です!
砂糖と一緒に煮詰めることでコクとうま味が濃縮し、様々な料理にアレンジできます♪
【材料】
お酢、砂糖、水
そのまんまキムツナ飯(キムチ&ツナ缶の炊き込みごはん)
2024-07-04 (公開)
ツナに含まれるイノシン酸はキムチのグルタミン酸と合わせると旨味が最大8倍にも爆上がり!
ツナ缶を使って炊飯器に入れるだけのお手軽炊き込みご飯で、キムチの美味しさを存分に味わえます。
【材料】
キムチ、ツナ缶詰、米、塩、大葉、白ごま
キムかつスープ(キムチとかつお節のスープ)
2024-07-04 (公開)
キムチに含まれるグルタミン酸にかつお節のイノシン酸を合わせると旨味が爆上げ!
具材を入れて電子レンジでチンするだけなので、忙しいときにも手軽に作れます。
【材料】
キムチ、キムチ汁、豆もやし、かつお節、水、細ねぎ
キムチだれアラビアータ
2024-07-04 (公開)
超万能キムチだれで作るお手軽パスタです。
辛さの中に旨味がしっかり感じられる、本格的な味わい!
【材料】
スパゲッティ、超簡単キムチだれ、オリーブオイル、こしょう、パセリ、トマトペースト、甘酒、ナンプラー、酢、しょうゆ、おろしにんにく、さきいか、かつお節、一味とうがらし
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2023/12/7)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、井森美幸、小沢一敬、ネルソンズ 他
- 味覚爆発!万能コクうま酢&アレンジレシピ 【最新トリセツ!】
- 超簡単キムチだれ!キムチのトリセツ
- うま味爆増&香り堪能!ニンニクのトリセツ 【超人気!】
- 痛み・不眠改善!枕のトリセツ
コメントを書く