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【男子ごはん】万能！鮭フレークのレシピ4選まとめ。作り置きシリーズ第6弾（10月8日）

【男子ごはん】万能！鮭フレークのレシピ4選まとめ。作り置きシリーズ第6弾（10月8日）
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2023年10月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「万能さけフレーク＆アレンジ料理4品」をご紹介します。

今日のテーマは作り置きシリーズ第6弾！万能鮭フレークで作るアレンジ料理です。バリエーション豊富な鮭フレークを使用し、ピザ・ポテトサラダ・ブロッコリーの炒めもの・焼き飯といろいろな料理に大変身させる心平流テクニックは必見！

目次

手作り鮭フレークのレシピ

男子ごはん鮭フレーク

心平ちゃんが教えてくれたのは、冷蔵庫で2週間保存できる作り置き鮭フレークです。
　
どんな料理にも相性抜群でバリエーションも豊富！今回は３品のアレンジレシピも教えてもらいました♪

材料【作りやすい分量】
塩鮭（甘塩）500g
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
作り方【調理時間：45分】
  1. 密閉袋に鮭をできるだけ重ならないように入れ、空気を抜いて口を閉じる。保温性の
  2. 高い鍋にお湯をたっぷり沸かし、（１）を入れて火を止め、フタをして３０分おく。
    火を止めてゆっくり鮭に火を通すことで、水分が抜けすぎず脂も浮かないため、しっとりと仕上がります。
  3. 鍋から密閉袋を取り出し、鮭の粗熱を取ったら皮と骨を取り除き、身をほぐす。
  4. 熱したフライパンい鮭を入れ、強火で炒める。骨が残っていたら、取りながら炒める。ほぐれて表面の脂が飛んだら、酒・みりん・しょうゆを加え、水分を飛ばすように炒める。しっとりとする程度まで炒めたら、できあがり。
    冷蔵で約2週間保存可能です。

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鮭フレークのピザ

2023-10-08 (公開) ／ 2024-03-14 (更新)

鮭フレークと牛乳とチーズを合わせて、市販の生地にのせるだけの簡単ピザです。

男子ごはん鮭フレークピザ

【材料】

塩鮭、しょうゆ、酒、みりん、鮭フレーク、ピザ生地、ピザ用チーズ、牛乳、オリーブオイル、黒こしょう、ルッコラ

　

鮭フレークのポテトサラダ

2023-10-08 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)

おつまみにピッタリ！野沢菜と鮭フレークを和えるだけのポテトサラダです。

男子ごはん鮭フレークポテトサラダ

【材料】

塩鮭、しょうゆ、酒、みりん、鮭フレーク、じゃがいも、野沢菜、マヨネーズ、粒マスタード

　

鮭フレークの焼きめし

2023-10-08 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)

鮭フレークとご飯をサッと炒め合わせるだけ！塩加減が絶妙な焼き飯です。
　
しっとりした焼き飯に仕上げます♪

男子ごはん鮭フレークチャーハン

【材料】

塩鮭、しょうゆ、酒、みりん、鮭フレーク、温かいご飯、卵、万能ねぎ、白いりごま、刻みにんにく、黒こしょう、サラダ油

　

鮭フレークのブロッコリー炒め

2023-10-08 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)

オリーブとにんにくをあわせた、アーリオオーリオ風のブロッコリー炒めです。
　
ブロッコリーの他、野菜なら何でも合う簡単レシピです♪

男子ごはん鮭フレークブロッコリー炒め

【材料】

塩鮭、しょうゆ、酒、みりん、鮭フレーク、ブロッコリー、オリーブオイル、刻みにんにく、水

　


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

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富山ブラックラーメン

2024-11-24 (公開)

富山のご当地グルメとして人気！

しょうゆベースの真っ黒なスープに黒こしょうがたっぷり入ったスパイシーな濃い味ラーメンです。

富山ブラックラーメン

【材料】

長ネギ、チャーシュー、メンマ、粗挽き黒こしょう、中華麺、煮干し、だし昆布、鶏ガラスープの素、水、しょうゆ、鶏皮

　

照り焼きダレのエビ焼きそば

2024-11-17 (公開)

照り焼きダレとパクチーをあわせて簡単エスニック！照り焼きダレの簡単焼きそばの作り方です。
　
昼ご飯にピッタリの、新感覚焼きそばです♪

海老やきそば

【材料】

照り焼きダレ、むきえび、焼きそば用蒸し麺、小松菜、もやし、玉ねぎ、パクチー、にんにく、鶏がらスープの素、サラダ油、塩、黒こしょう、みりん、酒、しょうゆ、砂糖

　

照り焼きダレのきのこきんぴら

2024-11-17 (公開)

お弁当のおかずにピッタリ！照り焼きダレで炒め煮した、きのこのキンピラの作り方です。
　
キノコだけでなく他の具材をつかってもOKです♪

きのこの照り焼き

【材料】

しいたけ、エリンギ、しめじ、かつお節、ごま油、赤唐辛子、照り焼きダレ、みりん、酒、しょうゆ、砂糖

　

かけるだけ鶏の照り焼き

2024-11-17 (公開)

万能照り焼きダレをチキンソテーにかけるだけ！あっという間に作れる鶏の照り焼きです。

照り焼きチキン

【材料】

照り焼きダレ、鶏もも肉、ししとう、塩、黒こしょう、みりん、酒、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/10/8）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】