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【男子ごはん】かきたまスープのレシピ。白いごはんに合うシリーズ（9月24日）

【男子ごはん】かきたまスープのレシピ。白いごはんに合うシリーズ（9月24日）
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2023年9月24日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「かきたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白いごはんに合うシリーズ第14弾！新米の季節に美味しい白ご飯と食べたい絶品おかず♪とろみがついたスープに卵のふわふわ食感を加えた本格的なかきたま汁です。

目次

かきたまスープのレシピ


男子ごはんかきたま汁
完成画像はイメージです。

トロミがついたスープに卵のフワッとした食感がたまらない、本格的な仕上がりのかきたまスープです。

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材料【2人分】
水600cc
卵2個
長ネギ10cm
鶏ガラスープの素（半練り）小さじ2
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉小さじ2
水小さじ2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 長ネギは小口切りにする。
  2. 鍋に水を入れて火にかける。
  3. 卵は溶いておく。
    完全に溶かずに白身と黄身がある程度残っている方が両方の美味さを楽しめます。
  4. お湯が沸いたら鮭・鶏ガラスープの素・しょうゆを加えて味付けする。
  5. 水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける。
  6. 少し火を弱めて、溶いた卵を菜箸に伝わらせながら細く流し、弱火にする。
  7. 卵がふんわりと固まったら、火を止めて器に盛り付ける。
  8. ネギを散らしたら、完成です。



↓↓↓同日放送の白いご飯シリーズのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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白身魚、塩、黒コショウ、薄力粉、ローズマリー、オリーブオイル、マッシュルーム、長ネギ、にんにく、バター、生クリーム、ラディッシュ、クレソン、ピンクペッパー

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/9/24）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】