2023年9月24日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「かきたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは白いごはんに合うシリーズ第14弾!新米の季節に美味しい白ご飯と食べたい絶品おかず♪とろみがついたスープに卵のふわふわ食感を加えた本格的なかきたま汁です。
- 相武紗季さん直伝定番メニュー!手羽煮/八宝菜 【最新レシピ!】
- そら豆醤油漬け/スナップエンドウわんたん/エンドウかき揚げ
- 辛肉もやし/小松菜焼きそば/豆腐ソース鶏ソテー
- おからコロッケ/あんかけ丼/豚バラ炒め煮 【超人気!】
かきたまスープのレシピ

トロミがついたスープに卵のフワッとした食感がたまらない、本格的な仕上がりのかきたまスープです。
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水 | 600cc | 卵 | 2個 | 長ネギ | 10cm | 鶏ガラスープの素(半練り) | 小さじ2 | 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 |
片栗粉 | 小さじ2 | 水 | 小さじ2 |
- 長ネギは小口切りにする。
- 鍋に水を入れて火にかける。
- 卵は溶いておく。完全に溶かずに白身と黄身がある程度残っている方が両方の美味さを楽しめます。
- お湯が沸いたら鮭・鶏ガラスープの素・しょうゆを加えて味付けする。
- 水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける。
- 少し火を弱めて、溶いた卵を菜箸に伝わらせながら細く流し、弱火にする。
- 卵がふんわりと固まったら、火を止めて器に盛り付ける。
- ネギを散らしたら、完成です。
↓↓↓同日放送の白いご飯シリーズのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソース
2025-05-11 (公開)
麺にかけてもご飯にかけても相性抜群!新感覚のホワイトミートソースです
【材料】
豚ひき肉、じゃがいも、コーン缶、玉ねぎ、バジル、水、オリーブオイル、にんにく、バター、ローリエ、白ワイン、塩、黒こしょう、片栗粉
八宝菜
2025-05-11 (公開)
子どももいっぱい食べられる!野菜がたっぷり入って、麺にかけてもご飯にかけても美味しくいただける八宝菜です
【材料】
白菜、チンゲン菜、にんじん、玉ねぎ、しめじ、豚バラ肉、イカ、ごま油、塩、うずらの卵、水、酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、片栗粉
手羽煮
2025-05-11 (公開)
タレを混ぜるだけでアッという間に作れる!相武家直伝の簡単手羽煮です
【材料】
手羽中、しょうゆ、酢、酒、みりん、砂糖
さやえんどうのかき揚げ
2025-05-04 (公開)
風味豊かなさやえんどうと桜えびを多めの天ぷら粉でまとめることで、一体感が生まれ春らしい色合いのかき揚げが生まれます♪
【材料】
さやえんどう、桜えび、水、天ぷら粉、塩、揚げ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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