2023年9月24日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「中華風冷奴」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは白いごはんに合うシリーズ第14弾!新米の季節に美味しい白ご飯と食べたい絶品おかず♪家にあまりがちなザーサイを刻んでトッピングした、箸休めにもぴったりの一品です。
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中華風冷奴のレシピ

家に余りがちなザーサイを使った簡単レシピ!中華風の冷奴です。
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絹豆腐 | 1/2丁(軽く水を切る) | 刻みしょうが | 1片分 | ザーサイ | 25g | しょうゆ | 大さじ1/2 | すし酢 | 大さじ1/2 | ごま油 | 小さじ1 |
- ザーサイは細かく刻む。
- ボウルにザーサイ・しょうゆ・すし酢・ごま油を入れて混ぜる。
- 豆腐は半分に切り、器に盛り付ける。(2)を乗せたら完成です。
↓↓↓同日放送の白いご飯シリーズのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
回鍋肉(ホイコーロー)
2025-04-06 (公開)
ディナーにオススメ!ちぎったキャベツと五目そぼろ、タレをあわせて炒めるだけの時短回鍋肉の作り方です♪
【材料】
キャベツ、赤味噌、酒、みりん、砂糖、ごま油、五目そぼろ、豚ひき肉、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、しょうゆ、サラダ油
コロッケ
2025-04-06 (公開)
お弁当にオススメ!五目そぼろをつぶしたじゃがいもと混ぜて揚げる簡単&時短コロッケです♪
タネを作って冷凍しても◎
【材料】
じゃがいも、バター、牛乳、薄力粉、パン粉、揚げ油、中濃ソース、五目そぼろ、豚ひき肉、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、サラダ油
卵焼き
2025-04-06 (公開)
五目そぼろを卵に包んでで焼くだけ!五目そぼろを使うことで、冷めても美味しいお弁当にピッタリの玉子焼きを時短で作ります。
【材料】
卵、サラダ油、塩、五目そぼろ、豚ひき肉、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、しょうゆ、砂糖、みりん、酒
アスパラベーコンのカリカリ焼き
2025-03-30 (公開)
ビールと相性抜群!旬のアスパラにベーコンと春巻きを巻いて、カリカリ食感でいただきます♪
【材料】
アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/9/24)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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