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【男子ごはん】大根のすまし汁のレシピ。お家で簡単！お月見ごはん（9月17日）

【男子ごはん】大根のすまし汁のレシピ。お家で簡単！お月見ごはん（9月17日）
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2023年9月17日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「大根のすまし汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはお家で簡単お月見ごはん！輪切り大根を満月に見立てて、さっぱり味のお出汁に鶏ひき肉の旨みが滲み出た大根のすまし汁です。

目次

大根のすまし汁のレシピ


男子ごはん大根のすまし汁
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれた秋にピッタリのお月見定食の汁物は、大根を満月に！さっぱり味のおすましに、鶏ひきにくのうま味がにじみ出るすまし汁です。

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材料【2人分】
鶏ももひき肉100g
大根60g
かつおだし400cc
しょうゆ大さじ1
塩小さじ1/3
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
粉山椒適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋にかつおだしを入れ強火にかける。酒・みりんを加える。
  2. 大根は火が通りやすく満月型になるよう7～8mm厚さの輪切りで2枚作り、皮をむく。
  3. （１）が沸いたら鶏ひき肉をスプーンで一口大の大きさに丸めながら入れる。
  4. 大根を加え、フタをして中弱火で5分煮る。
  5. 大根が柔らかくなったら、しょうゆ・塩を加えて味を調える。
  6. お椀に盛り付け、粉山椒をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のお月見ごはんレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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家に余りがちなザーサイを使った簡単レシピ！中華風の冷奴です。

男子ごはん中華風冷や奴

【材料】

絹豆腐、刻みしょうが、ザーサイ、しょうゆ、すし酢、ごま油

　

かきたまスープ

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トロミがついたスープに卵のフワッとした食感がたまらない、本格的な仕上がりのかきたまスープです。

男子ごはんかきたま汁

【材料】

水、卵、長ネギ、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、片栗粉

　

ピリ辛レバニラ炒め

2023-09-24 (公開)

今日、心平ちゃんが教えてくれたのは、白いご飯に合う！ピリ辛のレバニラ炒めです。
　
ご飯に合うピリ辛な味付けと、油で揚げてジューシーさをUPしたレバーを使った、食べごたえ抜群の中華メニューの作り方です♪

男子ごはんピリ辛レバニラ炒め

【材料】

豚レバー、しょうゆ、酒、おろししょうが、玉ねぎ、ニラ、もやし、片栗粉、揚げ油、にんにく、サラダ油、豆板醤、赤唐辛子、オイスターソース、みりん、鶏ガラスープの素、砂糖

　

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2023-09-17 (公開)

心平ちゃんが教えてくれた秋にピッタリのお月見ご飯は、お家で簡単！鶏つくねの月見丼です。
　
食べごたえある鶏と、トロ～リ卵！ネギの風味がマッチした食欲そそるどんぶりメニューです♪

男子ごはん鶏つくねの月見丼

【材料】

玉ねぎ、鶏ももひき肉、塩、黒こしょう、薄力粉、卵白、みりん、しょうゆ、砂糖、卵黄、万能ねぎ、温かいご飯

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/9/17）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】