2023年6月18日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「スタミナ肉巻き丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは梅雨のジメジメをふっ飛ばせ!簡単に作れる「スタミナ定食」!豚バラ肉でニンニクの芽を巻いてどんぶりにした食べごたえ満点の一品です。
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スタミナ肉巻き丼のレシピ

今日、心平ちゃんが教えてくれたスタミナ定食は、つゆのジメジメをふっ飛ばせ!にんにくの芽を豚肉で巻いた食べごたえバツグンの肉巻き丼です。
にんにくの芽と豚肉!相性の良い組み合わせで、お箸が止まらなくなるどんぶりメニューの作り方です♪
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にんにくの芽 | 1束 | 豚バラ薄切り肉 | 250g | 片栗粉 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1/3 | 黒こしょう | 適量 | 万能ねぎ | 適量 | 白いりごま | 適量 | ご飯 | 2人分 | サラダ油 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | 水 | 大さじ1 | コチュジャン | 小さじ2 | 砂糖 | 大さじ1/2 |
- <タレ>を作る。ボウルに醤油・みりん・酒・水・砂糖・コチュジャンを入れてよく混ぜる。
- ニンニクの芽(3~4本ずつ)を豚肉2枚で巻く。塩・黒こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、フタをして中強火で焼く。時々返しながら、全体に焼き色をつける。
- フライパンの中の余分な脂を拭き取ってから、タレを加えて煮絡める。
- どんぶりにご飯を盛る。
- (4)を4等分に切ってご飯に乗せる。白いりごま・万能ネギを散らしたら完成です。
↓↓↓同日放送のスタミナ定食レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
豚バラと大根の炒め煮
2025-04-20 (公開)
男子中学生が喜ぶガッツリ飯!大ぶりの豚バラ肉と大根をすりごまたっぷりの合わせ調味料で炒め合わせた、ご飯がすすむボリューム満点メニューです♪
【材料】
豚バラ肉、大根、万能ねぎ、塩、黒こしょう、にんにく、しょうが、片栗粉、白すりごま、みりん、酒、しょうゆ、水、鶏がらスープの素、砂糖
インゲンとひき肉のあんかけ丼
2025-04-20 (公開)
電子レンジで簡単!料理初心者のお父さんでも作れる、お子様大喜びメニューです♪
【材料】
豚ひき肉、サヤインゲン※他の野菜でもOK、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、片栗粉、水、温かいご飯
生おからのチーズコロッケ
2025-04-20 (公開)
おからでヘルシー!チーズコロッケの作り方です。
コロッケの形にしておけば冷凍保存もOK!お弁当や晩ごはんのおかずにもなります♪
【材料】
生おから、豚ひき肉、にんにく、生クリーム、ピザ用チーズ、塩、黒こしょう、バター、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油、中濃ソース
昭和のチャーハン&餃子&中華スープ
2025-04-13 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたおは、昔ながらの昭和のチャーハン&餃子の作り方です。
焦がした醤油の香りが広がる町中華の定番チャーハン&ラー油と酢醤油でいただく野菜たっぷり餃子!超簡単スープも作ります♪
【材料】
かまぼこ、長ネギ、卵、にんにく、しょうが、温かいご飯、サラダ油、鶏がらスープの素、塩、黒こしょう、しょうゆ、豚カルビ肉、砂糖、みりん、酒、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、餃子の皮、オイスターソース、水、ラー油、酢
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/6/18)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- おからコロッケ/あんかけ丼/豚バラ炒め煮 【最新レシピ!】
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