2023年6月18日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「スタミナ肉巻き丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは梅雨のジメジメをふっ飛ばせ！簡単に作れる「スタミナ定食」！豚バラ肉でニンニクの芽を巻いてどんぶりにした食べごたえ満点の一品です。
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- ズッキーニ！生ハムフライ / アンチョビサラダ / XO醤炒め
- バターチキンカレー＆ターメリックライス
- スタミナ定食！ニラたま丼 / ねぎ梅肉和え / トロトロスープ 【超人気！】
スタミナ肉巻き丼のレシピ
今日、心平ちゃんが教えてくれたスタミナ定食は、つゆのジメジメをふっ飛ばせ！にんにくの芽を豚肉で巻いた食べごたえバツグンの肉巻き丼です。
にんにくの芽と豚肉！相性の良い組み合わせで、お箸が止まらなくなるどんぶりメニューの作り方です♪
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| にんにくの芽 | 1束 | 豚バラ薄切り肉 | 250g | 片栗粉 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1/3 | 黒こしょう | 適量 | 万能ねぎ | 適量 | 白いりごま | 適量 | ご飯 | 2人分 | サラダ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | 水 | 大さじ1 | コチュジャン | 小さじ2 | 砂糖 | 大さじ1/2 |
- ＜タレ＞を作る。ボウルに醤油・みりん・酒・水・砂糖・コチュジャンを入れてよく混ぜる。
- ニンニクの芽（3~4本ずつ）を豚肉2枚で巻く。塩・黒こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、フタをして中強火で焼く。時々返しながら、全体に焼き色をつける。
- フライパンの中の余分な脂を拭き取ってから、タレを加えて煮絡める。
- どんぶりにご飯を盛る。
- （４）を４等分に切ってご飯に乗せる。白いりごま・万能ネギを散らしたら完成です。
↓↓↓同日放送のスタミナ定食レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい！おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ～リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) ／ 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り！一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ！中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク＆ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
牛肉のコートレット バルサミコソース
2024-07-21 (公開)
牛肉のカツレツをバルサミコソースでいただきます。
レアに揚げ焼きした牛肉のジューシーな味わいとコクがありながらもさっぱりとしたソースが相性抜群！
【材料】
牛ステーキ肉、芽キャベツ、塩、黒コショウ、シナモン、パン粉、オリーブオイル、バルサミコ酢、バター、卵、薄力粉
ホタテともちきびのタルタルマリネ
2024-07-21 (公開)
レモンの爽やかなマリネソースがホタテに絡んで絶品！
【材料】
もちきび、酒、紫玉ねぎ、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、塩、砂糖、チャービル
カキのオイル煮サワーソースを添えて
2024-07-21 (公開)
【材料】
牡蠣、ローズマリー、オリーブオイル、エンダイブ、いくら、パルミジャーノレッジャーノ、マヨネーズ、レモン汁、フレンチマスタード
白身魚のポワレ シャンピニオンソース
2024-07-21 (公開)
オリーブオイルで蒸し焼きにした白身魚をフランスの代表的なシャンピニオンソースで味わう一品です。
【材料】
白身魚、塩、黒コショウ、薄力粉、ローズマリー、オリーブオイル、マッシュルーム、長ネギ、にんにく、バター、生クリーム、ラディッシュ、クレソン、ピンクペッパー
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん（2023/6/18）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- ビストロ！白身魚ポワレ / 牡蠣オイル煮など 【最新レシピ！】
- ズッキーニ！生ハムフライ / アンチョビサラダ / XO醤炒め
- バターチキンカレー＆ターメリックライス
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