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【男子ごはん】冷やしとろろ汁のレシピ。栗原心平さんの簡単スタミナ定食（6月18日）

【男子ごはん】冷やしとろろ汁のレシピ。栗原心平さんの簡単スタミナ定食（6月18日）
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2023年6月18日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「冷やしとろろ汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは梅雨のジメジメをふっ飛ばせ！簡単に作れる「スタミナ定食」！冷やしでしか味わえない、長芋ととろろ昆布２種類のとろみがきいた絶品汁物です。

目次

冷やしとろろ汁のレシピ


男子ごはんとろろ汁
完成画像はイメージです。

暑くなるこの時期にピッタリ！山芋とトロロ昆布、２種のとろみが効いた冷やしとろろ汁です。

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材料【2人分】
かつおだし400cc
みりん大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
塩小さじ1/2
とろろ昆布適量
長いも240g

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：75分】
  1. 小鍋にかつおだしを入れて強火にかける。酒・みりん・塩を加えてひと煮立ちさせる。しょうゆを加え、火を止めてボウルに移す。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やす。
  2. 長芋は皮をむいてすりおろす。
  3. 器に冷やした出汁を注ぎ、すりおろした長芋を入れる。とろろ昆布を乗せたら、完成です。



↓↓↓同日放送のスタミナ定食レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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みりん、酒、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/6/18）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】