2023年6月15日の『あしたが変わるトリセツショー』~肉の取扱説明書~ で放送された、「ひき肉だしトマトリゾット」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のトリセツショーは「肉」に着目!
超時短でプロの味が味わえる、応用自在のアイデアレシピです♪
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※画像出典元:あしたが変わるトリセツショー
ひき肉だしトマトリゾットのレシピ

ひき肉だしで炊いた簡単トマトリゾットです。具材に超万能そぼろを使って、肉のうま味を感じる絶品リゾットの作り方です。
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| トマト | (中)2個 |
| 米 | 2合 | ひき肉だし | 330cc | 塩 | 小さじ1 |
| 超万能そぼろ | 100g | オリーブオイル | 大さじ1 | 砂糖 | 2つまみ | 塩 | 2つまみ |
| 粉チーズ | オリーブオイル |
- フライバンに<B>を入れて、強火で 1 分ほど加熱してから取り出しておく。
- トマトはヘタを取り、十字に切り込みを入れる。
- 炊飯器に<A>を入れ、トマトと(1)を加えて米を炊く 。
- トマトを崩しながら全体を混せ、お好みで粉チーズとオリープオイルをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送!肉の取説まとめ↓↓↓
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トリセツショー最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
フレッシュトマトソースのパスタ
2022-04-07 (公開) / 2024-03-02 (更新)
イタリアンの巨匠 奥田政行シェフが教えてくれたのは、大量の油を使った極上のトマトソースを使ったトマトパスタ!
活性酸素の働きを抑える「リコピン」は、油と一緒に摂取することで、吸収率が4倍になるそうです。
【材料】
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バターチキンカレー
2022-04-07 (公開) / 2023-09-09 (更新)
うまみ成分グルタミン酸が豊富なトマトの旨味を凝縮した「トマトペースト」!トマトペーストを使って加熱時間たった5分のバターチキンカレーです。
時短なのにお店の味に!トマトペーストを活用しうま味抜群の絶品レシピの作り方です。
【材料】
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餃子のトリセツまとめ。ギョーザの焼き方&包み方でお店の味に変わる
2022-04-28 (公開) / 2023-09-09 (更新)
手作りギョーザが激変!
もっちもち皮になる焼き方です。
【材料】
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鶏むね肉を牛乳でジューシーにする方法&アレンジレシピ
2025-11-27 (公開) / 2026-06-04 (更新)
【材料】
鶏むね肉、牛乳、塩
鮭のホイル焼き
2026-10-29 (公開)
トマトジュースに塩・砂糖を溶かして漬けることで、砂糖が身の水分を閉じ込めパサつきを防ぎます。
ホイルで蒸し焼きに近い状態に保ちながら、チーズと野菜の旨みを閉じ込めふっくらイタリア風に仕上げます♪
【材料】
サケ、玉ねぎ薄切り、きのこ、溶けるチーズ、塩、こしょう、トマトジュース、砂糖
鮭のムニエル
2026-10-29 (公開)
砂糖が水分をしっかり保持し、焼き上がりがしっとり!牛乳・酢も加えてさらにしっとりさせ、小麦粉とバターで香ばしく仕上げる鮭のムニエルの作り方です♪
【材料】
サケ、オリーブオイル、バター、小麦粉、牛乳、酢、塩、砂糖
鮭フライ
2026-10-29 (公開)
レモン汁入り塩糖液に漬けることで砂糖の保水パワーがUP!揚げても中がパサつかずジューシー、薄衣とパン粉でサクッと爽やかなレモン香が広がる絶品サケフライです
【材料】
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焼き鮭
2026-10-29 (公開)
砂糖の保水効果で身がパサつかずふっくらジューシー!さらに蒸し焼きで水分を逃さず、仕上げの油で皮をパリッと食感の絶品焼き鮭の作り方です♪
【材料】
サケ、水、塩、砂糖、酒
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2023/6/15)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、森泉、野田クリスタル 他
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