【トリセツショー】レモンラーメンのレシピ。ひき肉だし&超万能そぼろで絶品!肉のトリセツ(6月15日)

【トリセツショー】レモンラーメンのレシピ。ひき肉だし&超万能そぼろで絶品!肉のトリセツ(6月15日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年6月15日の『あしたが変わるトリセツショー』~肉の取扱説明書~ で放送された、「レモンラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは「肉」に着目!

超時短でプロの味が味わえる、応用自在のアイデアレシピです♪

※画像出典元:あしたが変わるトリセツショー

ひき肉だし&超万能で作るレモンラーメンのレシピ


トリセツショーレモンラーメン
完成画像はイメージです。

レモンがアクセントのラーメンです。ひき肉だしと万能そぼろで10分で作れる本格ラーメンです。

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材料【2人分】
中華麺2玉
小松菜適量
レモン1/2個
超万能そぼろ大さじ4
<スープ>
ひき肉だし800cc
小さじ2/3
しょうゆ小さじ2
昆布茶小さじ1/3

同日放送の、肉のトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間:10分】
  1. 鍋に<スープ>を入れて加熱する 。
  2. 小松菜と麺をゆでる 。
  3. (1)のスープにゆでた中華麺を加えて、全体が温まったら器に盛る。
  4. 薄く切ったレモン、超万能そほろ、小松菜をのせれば完成です。



↓↓↓同日放送!肉の取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】肉のトリセツまとめ。ゴールデンジュースステーキ・超万能そぼろ・大豆肉ハンバーグが絶品に!(6月15日)
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トリセツショー最新レシピ

万能コクうま酢

2026-06-04 (公開)

お酢のうま味を引き出した万能調味料です!
 
砂糖と一緒に煮詰めることでコクとうま味が濃縮し、様々な料理にアレンジできます♪

こくうま酢

【材料】

お酢、砂糖、水

 

ぷるふわ卵焼き

2026-06-04 (公開)

片栗粉で失敗知らず!

トリセツ流だし巻き卵の新定番レシピです。

【材料】

卵、だし、片栗粉、塩、油

 

シャカシャカ鶏むね肉

2026-06-04 (公開)

方法は袋に空気を入れて振るだけ。肉をもみ込まないため、水分とうまみエキスが逃げません。さらに、振ることで肉がさまざまな方向に動くため、牛乳がまんべんなく行き渡り、牛乳の吸収量がアップ!

その結果、手タンブリングに近いやわらかくジューシーなむね肉になりました。

【材料】

鶏むね肉、牛乳、塩

 

おからのグラタン

2026-04-30 (公開)

おからのグラタン

【材料】

おから、かたくり粉、鶏もも肉、エリンギ、たまねぎ、マカロニ、油、牛乳、顆粒コンソメ、塩・こしょう、ピザ用チーズ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2023/6/15)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、森泉、野田クリスタル 他