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【男子ごはん】トートマンクン（タイの海老のすり身揚げ）のレシピ。ビールに合うアジアのエスニックおつまみ（5月28日）

【男子ごはん】トートマンクン（タイの海老のすり身揚げ）のレシピ。ビールに合うアジアのエスニックおつまみ（5月28日）
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2023年5月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「トートマンクン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはビールに合うアジアのエスニックおつまみ！タイ料理の定番おつまみで海老のすり身にパン粉をつけてカリッと揚げた一品。冷たいビールによく合います♪

目次

トートマンクンのレシピ


男子ごはんトートマンクン
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたビールに合うエスニックおつまみ３品目は、タイの揚げ物おつまみです。
　
プリプリのエビのうま味をギュッと凝縮して、丸く可愛く揚げます♪

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材料【3~4人分】
むきえび200g
はんぺん40g
卵白1個分
片栗粉大さじ1.5
酒小さじ1
塩小さじ1/4
にんじん30g
玉ねぎ30g
レモン適量
スイートチリソース適量
パン粉（細かめ）適量
パクチー適量
サラダ菜適量
揚げ油適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎ・ニンジンはみじん切りにする。
  2. フードプロセッサーにむきえび・はんぺん（手でちぎる）・片栗粉・酒・塩・卵白を入れ、撹拌する。
  3. 滑らかになったらボウルに移し、ニンジン・玉ねぎを加えて混ぜる。
  4. （３）をスプーン２本で3~4cm程度の団子状に成形し、パン粉をまぶす。
  5. １８０度に熱した油に入れ、中火で揚げる。
  6. きつね色になったら油を切って取り出す。
  7. 器にサラダ菜を盛り、スイートチリソースを添える。トートマンクンを盛り付け、パクチーとカットレモンを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送のアジアのエスニックおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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中華風冷奴

2023-09-24 (公開)

家に余りがちなザーサイを使った簡単レシピ！中華風の冷奴です。

男子ごはん中華風冷や奴

【材料】

絹豆腐、刻みしょうが、ザーサイ、しょうゆ、すし酢、ごま油

　

かきたまスープ

2023-09-24 (公開)

トロミがついたスープに卵のフワッとした食感がたまらない、本格的な仕上がりのかきたまスープです。

男子ごはんかきたま汁

【材料】

水、卵、長ネギ、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、片栗粉

　

ピリ辛レバニラ炒め

2023-09-24 (公開)

今日、心平ちゃんが教えてくれたのは、白いご飯に合う！ピリ辛のレバニラ炒めです。
　
ご飯に合うピリ辛な味付けと、油で揚げてジューシーさをUPしたレバーを使った、食べごたえ抜群の中華メニューの作り方です♪

男子ごはんピリ辛レバニラ炒め

【材料】

豚レバー、しょうゆ、酒、おろししょうが、玉ねぎ、ニラ、もやし、片栗粉、揚げ油、にんにく、サラダ油、豆板醤、赤唐辛子、オイスターソース、みりん、鶏ガラスープの素、砂糖

　

鶏つくねの月見丼

2023-09-17 (公開)

心平ちゃんが教えてくれた秋にピッタリのお月見ご飯は、お家で簡単！鶏つくねの月見丼です。
　
食べごたえある鶏と、トロ～リ卵！ネギの風味がマッチした食欲そそるどんぶりメニューです♪

男子ごはん鶏つくねの月見丼

【材料】

玉ねぎ、鶏ももひき肉、塩、黒こしょう、薄力粉、卵白、みりん、しょうゆ、砂糖、卵黄、万能ねぎ、温かいご飯

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/5/28）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】