2023年5月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「トートマンクン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはビールに合うアジアのエスニックおつまみ!タイ料理の定番おつまみで海老のすり身にパン粉をつけてカリッと揚げた一品。冷たいビールによく合います♪
- 白いご飯に合う!ピリ辛レバニラ炒め 【最新レシピ!】
- 秋のキノコたっぷり!おつまみ3品まとめ 【超人気!】
- アレンジそうめん!冷やし釜玉 / 焼きカレー麺 など
- 男のロマン!豚ブロック肉を使った絶品3品 <
トートマンクンのレシピ

心平ちゃんが教えてくれたビールに合うエスニックおつまみ3品目は、タイの揚げ物おつまみです。
プリプリのエビのうま味をギュッと凝縮して、丸く可愛く揚げます♪
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むきえび | 200g | はんぺん | 40g | 卵白 | 1個分 | 片栗粉 | 大さじ1.5 | 酒 | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 | にんじん | 30g | 玉ねぎ | 30g | レモン | 適量 | スイートチリソース | 適量 | パン粉(細かめ) | 適量 | パクチー | 適量 | サラダ菜 | 適量 | 揚げ油 | 適量 |
- 玉ねぎ・ニンジンはみじん切りにする。
- フードプロセッサーにむきえび・はんぺん(手でちぎる)・片栗粉・酒・塩・卵白を入れ、撹拌する。
- 滑らかになったらボウルに移し、ニンジン・玉ねぎを加えて混ぜる。
- (3)をスプーン2本で3~4cm程度の団子状に成形し、パン粉をまぶす。
- 180度に熱した油に入れ、中火で揚げる。
- きつね色になったら油を切って取り出す。
- 器にサラダ菜を盛り、スイートチリソースを添える。トートマンクンを盛り付け、パクチーとカットレモンを添えたら完成です。
↓↓↓同日放送のアジアのエスニックおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2022-05-06 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
ニョッキアラビアータ
2022-03-13 (公開) / 2023-02-24 (更新)
【材料】
じゃがいも、強力粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、トマトの水煮缶、白ワイン
中華風冷奴
2023-09-24 (公開)
家に余りがちなザーサイを使った簡単レシピ!中華風の冷奴です。
【材料】
絹豆腐、刻みしょうが、ザーサイ、しょうゆ、すし酢、ごま油
かきたまスープ
2023-09-24 (公開)
トロミがついたスープに卵のフワッとした食感がたまらない、本格的な仕上がりのかきたまスープです。
【材料】
水、卵、長ネギ、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、片栗粉
ピリ辛レバニラ炒め
2023-09-24 (公開)
今日、心平ちゃんが教えてくれたのは、白いご飯に合う!ピリ辛のレバニラ炒めです。
ご飯に合うピリ辛な味付けと、油で揚げてジューシーさをUPしたレバーを使った、食べごたえ抜群の中華メニューの作り方です♪
【材料】
豚レバー、しょうゆ、酒、おろししょうが、玉ねぎ、ニラ、もやし、片栗粉、揚げ油、にんにく、サラダ油、豆板醤、赤唐辛子、オイスターソース、みりん、鶏ガラスープの素、砂糖
鶏つくねの月見丼
2023-09-17 (公開)
心平ちゃんが教えてくれた秋にピッタリのお月見ご飯は、お家で簡単!鶏つくねの月見丼です。
食べごたえある鶏と、トロ~リ卵!ネギの風味がマッチした食欲そそるどんぶりメニューです♪
【材料】
玉ねぎ、鶏ももひき肉、塩、黒こしょう、薄力粉、卵白、みりん、しょうゆ、砂糖、卵黄、万能ねぎ、温かいご飯
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/5/28)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 白いご飯に合う!ピリ辛レバニラ炒め 【最新レシピ!】
- 秋のキノコたっぷり!おつまみ3品まとめ 【超人気!】
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