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【男子ごはん】ガドガド（インドネシア風サラダ）のレシピ。ビールに合うアジアのエスニックおつまみ（5月28日）

【男子ごはん】ガドガド（インドネシア風サラダ）のレシピ。ビールに合うアジアのエスニックおつまみ（5月28日）
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2023年5月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ガドガド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはビールに合うアジアのエスニックおつまみ！インドネシアでは定番の野菜に甘辛いソースをかけたサラダです。

目次

ガドガドのレシピ


男子ごはんガドガド
完成画像はイメージです。

ビールに合うエスニックおつまみ１品目は、インドネシアのサラダ感覚のおつまみです。
　
ピーナッツ風味のソースがエスニックな一皿です♪

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材料【2人分】
ブロッコリー30g
スナップえんどう30g
にんじん30g
フルーツトマト50g
じゃがいも60g
キャベツ40g
サラダほうれん草1/4束（20g）
厚揚げ70g
ゆで卵1個
鶏むね肉150g
塩適量
＜ピーナッツソース＞
ピーナッツバター（低糖）大さじ3
ライム果汁大さじ1
砂糖大さじ1
水大さじ1
しょうゆ大さじ1
にんにく1/3片

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. スナップエンドウは筋を取り除く。ブロッコリーは小房に切り分ける。にんじんは5cm長さの拍子木切りにする。トマトは縦4等分に切る。じゃがいもは皮付きのまま4等分に切る。キャベツは5mm幅に切る。サラダほうれん草は5cm長さに切る。
  2. 厚揚げは1cm厚さに切る。
  3. 沸騰したお湯に塩少々を加えてじゃがいもを8分茹でる。じゃがいもを茹でている間に同じお湯でスナップエンドウを1分、ブロッコリーは40秒、にんじんは30秒ほどそれぞれ茹でる。茹でた野菜はすぐ氷水に取り出して冷ます。
  4. 茹で鶏を作る。別の鍋に湯（600cc）・塩（小さじ1/4）・酒（大さじ1）を入れて沸騰させ、鶏むねを入れて蓋をする。すぐに火を止めて、室温になるまで放置する。
  5. ＜ピーナッツソース＞を作る。ボウルにピーナッツバター・すりおろしたニンニク・水・しょうゆ・ライム果汁・砂糖を入れてよく混ぜる・
  6. お皿にキャベツ・サラダほうれん草・トマト、厚揚げを盛り付ける。茹でた野菜の水分をしっかり拭き取り、一緒に盛り付ける。ゆで卵は縦4等分に切って盛り付ける。
  7. 鶏むね肉は筋を取って手で割き、野菜に乗せる。
  8. ＜ピーナッツソース＞を添え、食べる時にかけていただく。



↓↓↓同日放送のアジアのエスニックおつまみレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/5/28）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】