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【男子ごはん】トマトの卵炒めのレシピ。今おいしいトマトを食べよう（4月23日）

【男子ごはん】トマトの卵炒めのレシピ。今おいしいトマトを食べよう（4月23日）
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2023年4月23日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「トマトの卵炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今美味しいトマトを食べよう！半生になるよう絶妙な具合で卵と炒め、トマトの食感も楽しめる炒めものです。

目次

トマトの卵炒めのレシピ


男子ごはんトマトの卵炒め
完成画像はイメージです。

春から初夏にかけて美味しいトマトを使ったレシピ、３品目は炒めもの！半生になるように絶妙な火入れで卵と炒め、トマトの食感も楽しめるメニューです。
　
ポイントを押さえながら、トマトの定番料理を心平流に絶品メニューに仕上げます。

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材料【2人分】
トマト（大）1個（300g）
卵3個
ごま油大さじ3
塩適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. トマトはヘタを取って縦8~10等分に切る。
  2. ボウルに卵を割り入れ、塩（小さじ1/5）を加えてよく混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れて強火にかける。しっかり温まったらトマトを加えて炒める。片面に焼き色がついたら軽くあおり、塩（小さじ1/5）を加え炒める。
  4. ざっと全体を混ぜたら卵を流し入れ、しばらく触らずに焼く。
  5. 周りが固まってきたらヘラでフライパンの底をこそぐように卵液を内側に寄せる作業を何度か繰り返す。
  6. 卵が半熟になったら、お皿に盛り付ける。



↓↓↓同日放送のトマト料理レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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アスパラベーコンのカリカリ焼き

【材料】

アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ

　

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2025-03-30 (公開)

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

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枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ

　

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買った食材と調味料を和えるだけなので、料理初心者でも簡単に作れます♪

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きくらげと卵のスープ

2025-03-23 (公開)

ふわふわ食感と、コリッとしたきくらげの食感がアクセントになった、きくらげと卵の中華スープです。
　
卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/4/23）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】