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【男子ごはん】トマトの卵炒めのレシピ。今おいしいトマトを食べよう（4月23日）

【男子ごはん】トマトの卵炒めのレシピ。今おいしいトマトを食べよう（4月23日）
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2023年4月23日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「トマトの卵炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは今美味しいトマトを食べよう！半生になるよう絶妙な具合で卵と炒め、トマトの食感も楽しめる炒めものです。

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目次

トマトの卵炒めのレシピ


男子ごはんトマトの卵炒め

春から初夏にかけて美味しいトマトを使ったレシピ、３品目は炒めもの！半生になるように絶妙な火入れで卵と炒め、トマトの食感も楽しめるメニューです。
　
ポイントを押さえながら、トマトの定番料理を心平流に絶品メニューに仕上げます。

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材料【2人分】
トマト（大）1個（300g）
卵3個
ごま油大さじ3
塩適量

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作り方【調理時間：15分】
  1. トマトはヘタを取って縦8~10等分に切る。
  2. ボウルに卵を割り入れ、塩（小さじ1/5）を加えてよく混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れて強火にかける。しっかり温まったらトマトを加えて炒める。片面に焼き色がついたら軽くあおり、塩（小さじ1/5）を加え炒める。
  4. ざっと全体を混ぜたら卵を流し入れ、しばらく触らずに焼く。
  5. 周りが固まってきたらヘラでフライパンの底をこそぐように卵液を内側に寄せる作業を何度か繰り返す。
  6. 卵が半熟になったら、お皿に盛り付ける。



↓↓↓同日放送のトマト料理レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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ガドガド（インドネシア風サラダ）

2023-05-28 (公開)

ビールに合うエスニックおつまみ１品目は、インドネシアのサラダ感覚のおつまみです。
　
ピーナッツ風味のソースがエスニックな一皿です♪

男子ごはんガドガド

【材料】

ブロッコリー、スナップえんどう、にんじん、フルーツトマト、じゃがいも、キャベツ、サラダほうれん草、厚揚げ、ゆで卵、鶏むね肉、塩、ピーナッツバター、ライム果汁、砂糖、水、しょうゆ、にんにく

　

カーコー（ベトナム風さばの煮付け）

2023-05-28 (公開)

ビールに合うエスニックおつまみ２品目は、甘辛味でビールが進むベトナムの家庭料理です。
　
脂が乗ったサバをナンプラーを使って甘辛味に仕上げます♪

男子ごはんカーコー

【材料】

サバ、ナンプラー、にんにく、赤唐辛子、水、砂糖

　

トートマンクン（タイの海老のすり身揚げ）

2023-05-28 (公開)

心平ちゃんが教えてくれたビールに合うエスニックおつまみ３品目は、タイの揚げ物おつまみです。
　
プリプリのエビのうま味をギュッと凝縮して、丸く可愛く揚げます♪

男子ごはんトートマンクン

【材料】

むきえび、はんぺん、卵白、片栗粉、酒、塩、にんじん、玉ねぎ、レモン、スイートチリソース、パン粉、パクチー、サラダ菜、揚げ油

　

にんじんとカッテージチーズのサラダ

2023-05-21 (公開)

シャキシャキ食感のにんじんに、カッテージチーズのコクを加え、レモン果汁でサッパリ仕上げたサラダです。

男子ごはんにんじんとカッテージチーズのサラダ

【材料】

にんじん、イタリアンパセリ、カッテージチーズ、オリーブオイル、レモン果汁、塩、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/4/23）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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