2023年3月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ニンニクと玉ねぎの香味醤油（じょうゆ）」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは作り置きシリーズ第5弾！パスタやチャーハンの味付けや、お肉のソースとしても使える万能薬味ダレです。
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万能薬味だれ「にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ」のレシピ
にんにくと玉ねぎの万能薬味だれ
心平ちゃんが教えてくれたのは、どんな料理にも使える万能薬味だれです。
冷蔵庫で1か月保存可能！どんな料理にも使えるタレです。今日は、チャーハン、パスタ、チキンのソースにアレンジします♪
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| 玉ねぎ | （大）1個（270g） | にんにく | 3片（30g） | みりん | 75㏄ | しょうゆ | 225㏄ |
- 玉ねぎはみじん切りにする。30分ほど水にさらしてから水気を切る。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭く。
- ニンニクはみじん切りにする。
- 保存容器に玉ねぎ・ニンニクを入れ、しょうゆ・みりんを加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で1日以上おいたら、完成です。冷蔵庫で1か月ほど保存可能です。
香味醤油チャーハン
2023-03-26 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
万能薬味だれアレンジ1品目は、炒めたご飯に絡めるだけ！簡単チャーハンです。
シンプルな材料と簡単な手順で、ニンニクの香り漂う絶品チャーハンに仕上げます♪
【材料】
ハム、卵、塩、サラダ油、あたたかいご飯、にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ、みりん、しょうゆ
香味醤油パスタ
2023-03-26 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
万能薬味だれアレンジ2品目は、パスタに入れて絡めるだけ！コクのある和風のパスタです。
バターと醤油でコクたっぷりの絶品パスタの作り方です♪
【材料】
ベーコン、スナップエンドウ、スパゲッティーニ、塩、バター、サラダ油、にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ、みりん、しょうゆ
チキンソテー香味醤油仕立て
2023-03-26 (公開) ／ 2024-03-01 (更新)
万能薬味だれアレンジ3品目は、焼いたチキンにソースとして絡めるだけ！本格的なチキンソテーです。
簡単な手順なのに、ニンニクの香りで食欲をそそる、絶品メイン料理に仕上がります♪
【材料】
鶏モモ肉、ヤングコーン、塩、サラダ油、にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ、みりん、しょうゆ
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい！おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ～リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる！男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー！男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) ／ 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
アスパラベーコンのカリカリ焼き
2025-03-30 (公開)
ビールと相性抜群！旬のアスパラにベーコンと春巻きを巻いて、カリカリ食感でいただきます♪
【材料】
アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ
枝豆と干しエビのしょうゆ炒め
2025-03-30 (公開)
おつまみの大定番・枝豆の新レシピ！茹で枝豆より簡単な、枝豆をしょうゆで殻ごと炒めるレシピです♪
しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。
【材料】
枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ
イカと三つ葉のつまみ和え
2025-03-30 (公開)
タレを混ぜて和えるだけ！アッという間に作れるイカと三つ葉を和えたおつまみです
買った食材と調味料を和えるだけなので、料理初心者でも簡単に作れます♪
【材料】
イカ、三つ葉、めんつゆ、ごま油、砂糖、豆板醤、白いりごま
きくらげと卵のスープ
2025-03-23 (公開)
ふわふわ食感と、コリッとしたきくらげの食感がアクセントになった、きくらげと卵の中華スープです。
卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪
【材料】
きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん（2023/3/26）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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