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【男子ごはん】香味醤油チャーハンのレシピ。万能薬味ダレのアレンジ料理（3月26日）

【男子ごはん】香味醤油チャーハンのレシピ。万能薬味ダレのアレンジ料理（3月26日）
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2023年3月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「香味じょうゆチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは作り置きシリーズ～第5弾～万能薬味だれ！作っておけば色々な料理に役立つ香味醤油を使って、混ぜるだけで簡単な炒飯を作ります。

目次

香味じょうゆチャーハンのレシピ


男子ごはん香味醤油チャーハン
完成画像はイメージです。

万能薬味だれアレンジ1品目は、炒めたご飯に絡めるだけ！簡単チャーハンです。
　
シンプルな材料と簡単な手順で、ニンニクの香り漂う絶品チャーハンに仕上げます♪

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材料【2人分】
ハム40g（5㎜角に切る）
卵1個
塩小さじ1/3
サラダ油大さじ2
あたたかいご飯400g
にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ大さじ2
＜にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ ※作りやすい分量＞
玉ねぎ（大）1個（270g）
にんにく3片（30g）
みりん75㏄
しょうゆ225㏄

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんにくと玉ねぎの香味じょうゆを作る。玉ねぎはみじん切りにする。30分ほど水にさらしてから水気を切る。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭く。ニンニクはみじん切りにする。
  2. 保存容器に玉ねぎ・ニンニクを入れ、しょうゆ・みりんを加えて混ぜる。
  3. 冷蔵庫で1日以上おいたら、香味じょうゆのできあがり。
    冷蔵庫で1か月ほど保存可能です。
  4. チャーハンを作る。卵をボウルに入れて溶く。ハムは細かく刻む。
  5. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、溶いた卵を流し入れ、すぐに温かいご飯を加える。
  6. 卵液がご飯に入るようにヘラで押さえつけながら、強火で焼く。ご飯が黄色っぽくなったらほぐしながら炒める。
  7. 全体に油が回ったらハムを加えて炒める。
  8. ぱらっとしてきたら塩を加えて炒め合わせる。
  9. 香味じょうゆ（大さじ2）を加え、手早く炒め合わせる。
  10. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の香味醤油だれ活用レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】万能薬味だれニンニクと玉ねぎの香味醤油のレシピ３選まとめ（3月26日）
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2023年3月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ニンニクと玉ねぎの香味醤油（じょうゆ）」のレシピ・作り方をご紹介しま...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/3/26）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】