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【男子ごはん】香味醤油チャーハンのレシピ。万能薬味ダレのアレンジ料理（3月26日）

【男子ごはん】香味醤油チャーハンのレシピ。万能薬味ダレのアレンジ料理（3月26日）
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2023年3月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「香味じょうゆチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは作り置きシリーズ～第5弾～万能薬味だれ！作っておけば色々な料理に役立つ香味醤油を使って、混ぜるだけで簡単な炒飯を作ります。

目次

香味じょうゆチャーハンのレシピ


男子ごはん香味醤油チャーハン
完成画像はイメージです。

万能薬味だれアレンジ1品目は、炒めたご飯に絡めるだけ！簡単チャーハンです。
　
シンプルな材料と簡単な手順で、ニンニクの香り漂う絶品チャーハンに仕上げます♪

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材料【2人分】
ハム40g（5㎜角に切る）
卵1個
塩小さじ1/3
サラダ油大さじ2
あたたかいご飯400g
にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ大さじ2
＜にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ ※作りやすい分量＞
玉ねぎ（大）1個（270g）
にんにく3片（30g）
みりん75㏄
しょうゆ225㏄

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんにくと玉ねぎの香味じょうゆを作る。玉ねぎはみじん切りにする。30分ほど水にさらしてから水気を切る。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭く。ニンニクはみじん切りにする。
  2. 保存容器に玉ねぎ・ニンニクを入れ、しょうゆ・みりんを加えて混ぜる。
  3. 冷蔵庫で1日以上おいたら、香味じょうゆのできあがり。
    冷蔵庫で1か月ほど保存可能です。
  4. チャーハンを作る。卵をボウルに入れて溶く。ハムは細かく刻む。
  5. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、溶いた卵を流し入れ、すぐに温かいご飯を加える。
  6. 卵液がご飯に入るようにヘラで押さえつけながら、強火で焼く。ご飯が黄色っぽくなったらほぐしながら炒める。
  7. 全体に油が回ったらハムを加えて炒める。
  8. ぱらっとしてきたら塩を加えて炒め合わせる。
  9. 香味じょうゆ（大さじ2）を加え、手早く炒め合わせる。
  10. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の香味醤油だれ活用レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】万能薬味だれニンニクと玉ねぎの香味醤油のレシピ３選まとめ（3月26日）
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2023年3月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ニンニクと玉ねぎの香味醤油（じょうゆ）」のレシピ・作り方をご紹介しま...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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使う調味料は4つだけ、冷蔵庫で保存しておけばいつでも使える時短調味料です♪

万能調味料

【材料】

みりん、酒、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/3/26）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】