2023年3月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「香味じょうゆパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは作り置きシリーズ~第5弾~万能薬味だれ!作っておけば色々な料理に役立つ香味醤油を使って、混ぜるだけで簡単なパスタを作ります。
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万能薬味だれで!香味醤油パスタのレシピ

万能薬味だれアレンジ2品目は、パスタに入れて絡めるだけ!コクのある和風のパスタです。
バターと醤油でコクたっぷりの絶品パスタの作り方です♪
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ベーコン | 60g(1㎝幅に切る) |
スナップエンドウ | 60g(下手と筋を除いて半分に切る) |
スパゲッティーニ | 200g |
塩 | ひとつまみ |
バター | 10g |
サラダ油 | 適量 |
にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ | 大さじ4 |
玉ねぎ | (大)1個(270g) |
にんにく | 3片(30g) |
みりん | 75㏄ |
しょうゆ | 225㏄ |
- 香味じょうゆを作る。玉ねぎはみじん切りにする。30分ほど水にさらしてから水気を切る。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭く。ニンニクはみじん切りにする。
- 保存容器に玉ねぎ・ニンニクを入れ、しょうゆ・みりんを加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で1日以上おいたら、香味じょうゆのできあがり。冷蔵庫で1か月ほど保存可能です。
- パスタを作る。鍋にお湯を沸かしてサラダ油少々を加え、パスタを茹でる。袋の表示より1分ほど短く茹で上げます。
- スナップえんどうは斜め半分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
- フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、スナップえんどうを入れて強火で炒める。
- 油が回ったらベーコンを加えて炒め合わせる。
- 茹で上がったパスタを加え、香味じょうゆ(大さじ4)を加え、手早く炒める。
- 仕上げにバターを加え、塩(ひとつまみ)を加え、さっと混ぜる。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送の香味醤油だれ活用レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
回鍋肉(ホイコーロー)
2025-04-06 (公開)
ディナーにオススメ!ちぎったキャベツと五目そぼろ、タレをあわせて炒めるだけの時短回鍋肉の作り方です♪
【材料】
キャベツ、赤味噌、酒、みりん、砂糖、ごま油、五目そぼろ、豚ひき肉、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、しょうゆ、サラダ油
コロッケ
2025-04-06 (公開)
お弁当にオススメ!五目そぼろをつぶしたじゃがいもと混ぜて揚げる簡単&時短コロッケです♪
タネを作って冷凍しても◎
【材料】
じゃがいも、バター、牛乳、薄力粉、パン粉、揚げ油、中濃ソース、五目そぼろ、豚ひき肉、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、サラダ油
卵焼き
2025-04-06 (公開)
五目そぼろを卵に包んでで焼くだけ!五目そぼろを使うことで、冷めても美味しいお弁当にピッタリの玉子焼きを時短で作ります。
【材料】
卵、サラダ油、塩、五目そぼろ、豚ひき肉、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、しょうゆ、砂糖、みりん、酒
アスパラベーコンのカリカリ焼き
2025-03-30 (公開)
ビールと相性抜群!旬のアスパラにベーコンと春巻きを巻いて、カリカリ食感でいただきます♪
【材料】
アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/3/26)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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