【男子ごはん】穂先メンマとねぎの簡単チヂミのレシピ。鍋にぴったりの箸休め(2月12日)

【男子ごはん】穂先メンマとねぎの簡単チヂミのレシピ。鍋にぴったりの箸休め(2月12日)

2023年2月12日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「穂先メンマとねぎの簡単チヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。

メンマだけで味が決まる、パリっと食感がたまらない簡単チヂミです。

穂先メンマとねぎの簡単チヂミのレシピ


男子ごはんメンマとネギのチヂミ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたのは、メンマだけで味が決まる!簡単チヂミです。
 
パリッと食感がたまらないお手軽韓国メニューの作り方です。

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材料【2人分】
長ねぎ1本(150g)
穂先メンマ40g
ごま油大さじ2
適量
薄力粉大さじ2
片栗粉大さじ2
牛乳大さじ3
適量
ラー油適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. 長ねぎは5cm長さに切って縦半分に切る。
  2. ボウルに牛乳を入れ、薄力粉・片栗粉を加えて混ぜ合わせる。さらに塩(小さじ1/4)を加えて混ぜる。
  3. 熱したフライパンにごま油をひき、長ネギをばらしながら加えて強火で炒める。
  4. くったりしてきたら穂先メンマを加えて炒め合わせる。
  5. 長ネギに焼き色がついたら(2)の生地を上から流し入れ、具材全体にかぶせる。
  6. 少し焼いたら中弱火にしてじっくり焼く。
  7. 焼き色がついたらひっくり返しす。
    多少生地がばらばらになってもOKです。
  8. フライ返しを使って押さえつけ、生地をまとめながら焼く。
  9. 仕上げに塩(小さじ1/5)をふって味を調える。
  10. お皿に盛り付けたら、完成です。
    酢とラー油のタレをつけながらいただきます。



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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
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小麦粉で作った平たい麺状のものに、きなこと砂糖をまぶして食べる郷土料理です♪

男子ごはんやせうま

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男子ごはん鶏めし

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外はサクサク!中はしっとり濃厚な鶏肉を、酢醤油のさっぱり味でいただくとり天です。

男子ごはん鶏天

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こどもの好物3品を合体させた、ボリューム満点メニューです♪

男子ごはんミートボールグラタンチキンライス

【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/2/12)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】