キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】エスニックレタスしゃぶしゃぶ＆フォーのレシピ。絶品バレンタイン鍋（2月12日）

【男子ごはん】エスニックレタスしゃぶしゃぶ＆フォーのレシピ。絶品バレンタイン鍋（2月12日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 男子ごはん
  4. 【男子ごはん】エスニックレタスしゃぶしゃぶ＆フォーのレシピ。絶品バレンタイン鍋（2月12日）

2023年2月12日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「エスニックレタスしゃぶしゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはバレンタインデーのごちそう鍋！鶏ガラがベースとなったスープにレタスと豚肉をしゃぶしゃぶしていただく一品。スイートチリだれとニンニク醤油だれの2種類で楽しめます。

目次

レタスたっぷり！エスニックしゃぶしゃぶのレシピ


男子ごはんレタスしゃぶしゃぶ

心平ちゃんオススメのバレンタインにピッタリのお鍋は、エスニックなしゃぶしゃぶ鍋です。
　
鶏ガラがベースになったスープで、レタスと豚肉をしゃぶしゃぶ！スイートチリ＆にんにく醤油ダレで楽しむお鍋です♪

エスニックしゃぶしゃぶ鍋の〆はフォー！
　
香菜も一緒に入れて、豚肉と鶏ガラが効いた出汁で、あっさりとした味わいを楽しめます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
レタス1個
豚バラしゃぶしゃぶ肉200g
香菜（パクチー）1束
鶏がらスープの素（半練り）大さじ1
酒大さじ1
刻みにんにく1片分
刻みしょうが1片分
水900cc
フォー100g
＜にんにくしょうゆダレ＞
にんにく2片
赤唐辛子（小口切り）小さじ1
レモン汁大さじ1
しょうゆ50cc
＜スイートチリダレ＞
ナンプラー大さじ1.5
スイートチリソース大さじ3
酢大さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんにくしょうゆダレを作る。ニンニクは縦薄切りにして赤唐辛子・しょうゆ・レモン果汁を加えて混ぜ合わせる。
  2. スイートチリだれを作る。スイートチリソースに酢・ナンプラーを加えて混ぜ合わせる。
  3. レタスは芯を取り除き、半分にちぎって器に盛る。同じ器に豚バラ肉・パクチーを盛り付ける。
  4. 鍋に水・酒を入れて強火にかけ、鶏がらスープの素・刻みにんにく・刻みしょうがを加えてよく混ぜる。
  5. スープが煮立ったらレタスをちぎりながら加える。レタスがくたっとなり始めたら豚肉を加えてしゃぶしゃぶする。お好みのタレにつけていただく。
  6. シメのフォーを作る。残ったスープにフォーを加えてほぐし、パクチーを乗せる。器にフォートパクチーをよそい、スープをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】穂先メンマとねぎの簡単チヂミのレシピ。鍋にぴったりの箸休め（2月12日）
【男子ごはん】穂先メンマとねぎの簡単チヂミのレシピ。鍋にぴったりの箸休め（2月12日）
2023年2月12日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「穂先メンマとねぎの簡単チヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...
【男子ごはん】チョコタルトのレシピ。バレンタインの簡単デザート（2月12日）
【男子ごはん】チョコタルトのレシピ。バレンタインの簡単デザート（2月12日）
2023年2月12日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「チョコタルト」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日のテーマは...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

一覧

うるいのサッと煮汁

2023-03-05 (公開)

今日の汁ものは、うるいをサッと入れて味わう食感の楽しいお吸い物です。
　
アクが少なく、ほろ苦さと、ねぎに似た独特のぬめりが特徴な“うるい”を、食べる直前に加えて風味を楽しみます♪

男子ごはんうるいのさっと煮汁

【材料】

うるい、しめじ、だし汁、塩、みりん、酒、しょうゆ

　

たけのことふきのとうの炒め煮

2023-03-05 (公開)

山菜“ふきのとう”のほろ苦さを、旬のタケノコの食感と合わせたご飯のお供です。
　
天ぷらなどが人気の春を代表する山菜をたっぷり使って、白いご飯にピッタリのおかずに仕上げます。

男子ごはんたけのことふきのとうの炒め煮

【材料】

ふきのとう、たけのこ、白みそ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩

　

アスパラガスの出汁びたし

2023-03-05 (公開)

春の和定食の付け合せは、絶妙な硬さにゆで上げた旬のアスパラガスの出汁びたしです。
　
ポイントはゆで時間！最高の食感のゆで時間を心平ちゃんが教えてくれました。

男子ごはんアスパラガスのだしびたし

【材料】

アスパラガス、かつおだし、しょうゆ、みりん、酒、塩、かつお節

　

サワラの唐揚げ

2023-03-05 (公開)

心平ちゃんオススメの春の和定食！メインは、柔らかい身の春の魚“サワラ”の唐揚げです。
　
外はサクサク！中はジューシー！下味をしっかりつけてふっくら唐揚げに仕上げます♪

男子ごはんさわらの唐揚げ

【材料】

サワラ、酒、砂糖、しょうゆ、しょうがのしぼり汁、片栗粉、揚げ油、大根おろし、ポン酢

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2023/2/12）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】