2023年2月12日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「チョコタルト」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはバレンタインデーの簡単スイーツ!ごまと塩コショウがアクセントの新感覚チョコレートタルトです。
- 骨付き鶏もも肉!照焼き / ほろほろポトフ / スパイス揚げ 【最新レシピ!】
- 根菜レシピ!大根チヂミ / レンコン焼売 / ごぼうメカジキ煮
- 中華屋のポークカレー / 糸こんにゃくメンマ炒め 【超人気!】
- 大阪レシピ3品!どて焼き / とんぺい焼き など
チョコタルトのレシピ

今日のデザートは、ゴマと塩コショウがアクセント!大人味のチョコタルトです。
お米をパイ生地の上にのせて焼くことで膨らむのを防止!味付けはゴマと塩コショウが特徴の大人のデザートです♪
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冷凍パイシート | 1/2枚(75g) | 白いりごま | 適量 | 塩 | 適量 | 黒こしょう | 適量 | 白米 | 適量 |
ミルクチョコレート | 200g | 生クリーム | 100cc |
- タルト生地を作る。パイシートをめん棒でタルト型よりひと周り大きく伸ばす。型にパイシートを乗せて指で押さえながら敷き詰める。フッ素加工タイプの型でない場合は油を塗るかクッキングシートを敷いて下さい。
- めん棒を転がしてパイ生地のあまり部分を切り離す。アルミホイルを生地の内側に乗せ、白米をアルミホイルの上に均等に乗せる。
- 160~170度に予熱したオーブンで焼く15分焼く。ガスオーブンなら160度、電気オーブンなら170度くらいで焼いてください。
- 焼きあがったらアルミホイルごと白米を外し、粗熱が取れるまで冷ます。
- チョコレートクリームを作る。チョコレートはひとかけらの半分程度の大きさに砕く。鍋に生クリームを入れて弱火にかける。フツフツとしてきたらチョコレートを数回に分けて加え、溶き混ぜる。チョコレートが分離するのを防ぐため、最後に加えたチョコレートが溶け始めたらとろ火にします。
- チョコレートが溶けきったらパイ生地に流し入れ、白ごまをふる。塩・黒こしょうをふり、冷蔵庫で2時間ほど冷やせば完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2022-05-06 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ
2023-12-03 (公開)
コリアンダーパウダーなどの4種類のスパイスをまぶした鶏もも肉をじっくりと揚げて、パリッとスパイシーでお酒がススムスパイス揚げです。
【材料】
骨付き鶏もも肉、揚げ油、レタス、塩、黒こしょう、片栗粉、薄力粉、白こしょう、ガーリックパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー
骨付き鶏もも肉のほろほろポトフ
2023-12-03 (公開)
口溶けのいい具材をじっくり煮込んで、鶏の旨味をタップリ引き出したスープで頂く、骨付き鶏肉のほろほろポトフです。
【材料】
骨付き鶏もも肉、水、白ワイン、塩、ローリエ、にんにく、サワークリーム、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、黒こしょう
骨付き鶏もも肉の照り焼き
2023-12-03 (公開)
ちょっと甘めのテリヤキソースをパリッと焼き目に絡めた、骨付き鶏もも肉のテリヤキチキンです。
焼き目に染み込んだ甘めのソースが相性抜群の一品です♪
【材料】
骨付き鶏もも肉、いんげん、みりん、酒、しょうゆ、砂糖、塩、黒こしょう
ナチョス風餃子 サルサソース&ワカモレ
2023-11-26 (公開)
メキシコ風ナチョス味の餃子です。キドニービーンズでメキシコ感を出し、チーズを餃子のハネにしました。
ソースは2種類!サルサとワカモレソースはチャーハンにも餃子にも相性バツグンです♪
【材料】
豚ひき肉、キドニービーンズ、にんにく、玉ねぎ、青唐辛子、トマトの水煮缶、酢、チリパウダー、塩、黒こしょう、ピザ用チーズ、餃子の皮、サラダ油、セロリ、オリーブオイル、砂糖、アボカド、レモン汁
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2023/2/12)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 骨付き鶏もも肉!照焼き / ほろほろポトフ / スパイス揚げ 【最新レシピ!】
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