【男子ごはん】チョコタルトのレシピ。バレンタインの簡単デザート(2月12日)

【男子ごはん】チョコタルトのレシピ。バレンタインの簡単デザート(2月12日)

2023年2月12日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「チョコタルト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはバレンタインデーの簡単スイーツ!ごまと塩コショウがアクセントの新感覚チョコレートタルトです。

チョコタルトのレシピ


男子ごはんチョコタルト
完成画像はイメージです。

今日のデザートは、ゴマと塩コショウがアクセント!大人味のチョコタルトです。
 
お米をパイ生地の上にのせて焼くことで膨らむのを防止!味付けはゴマと塩コショウが特徴の大人のデザートです♪

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材料【作りやすい分量】
冷凍パイシート1/2枚(75g)
白いりごま適量
適量
黒こしょう適量
白米適量
<チョコレートクリーム>
ミルクチョコレート200g
生クリーム100cc

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作り方【調理時間:160分】
  1. タルト生地を作る。パイシートをめん棒でタルト型よりひと周り大きく伸ばす。型にパイシートを乗せて指で押さえながら敷き詰める。
    フッ素加工タイプの型でない場合は油を塗るかクッキングシートを敷いて下さい。
  2. めん棒を転がしてパイ生地のあまり部分を切り離す。アルミホイルを生地の内側に乗せ、白米をアルミホイルの上に均等に乗せる。
  3. 160~170度に予熱したオーブンで焼く15分焼く。
    ガスオーブンなら160度、電気オーブンなら170度くらいで焼いてください。
  4. 焼きあがったらアルミホイルごと白米を外し、粗熱が取れるまで冷ます。
  5. チョコレートクリームを作る。チョコレートはひとかけらの半分程度の大きさに砕く。鍋に生クリームを入れて弱火にかける。フツフツとしてきたらチョコレートを数回に分けて加え、溶き混ぜる。
    チョコレートが分離するのを防ぐため、最後に加えたチョコレートが溶け始めたらとろ火にします。
  6. チョコレートが溶けきったらパイ生地に流し入れ、白ごまをふる。塩・黒こしょうをふり、冷蔵庫で2時間ほど冷やせば完成です。



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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2023/2/12)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】