2022年10月13日の『あしたが変わるトリセツショー』~お茶の取扱説明書~ で放送された、「お茶カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のトリセツショーは72分の生放送SP!
テーマは、世界中でブームになっている「お茶」です。ちょっとした工夫でうま味が激増するいれ方や、リラックス&免疫力が向上する方法が登場します。
また、お茶を使った最強の料理決定戦も開催!美味しくてカラダにもいいお茶メニューが続々登場します。
※画像出典元:あしたが変わるトリセツショー
お茶カレーのレシピ
料理研究家の樋口直哉さんが教えてくれたのは、お茶を使ったカレーです。
スパイスとしてお茶を使い、お茶の苦味で深いコクのあるカレーの作り方です。
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茶葉 | 大さじ1(5.5g) | 合い挽き肉 | 100g | タマネギ | 1/2個 | なす | 1本 | 赤パプリカ | 1/2個 | 一味唐辛子 | 小さじ1/8(お好みで調整してください) | 塩 | 小さじ1/4 | しょうゆ | 大さじ1 | にんにく | 1~2片(10g) | しょうが | 1片(8g) | 水溶き片栗粉 | 小さじ1 | 黒コショウ | 適量 | 水 | 150cc |
- タマネギ、なす、パプリカは1.5cm角に切る。にんにく、しょうがはすりおろす。
- タマネギ、なす、パプリカを中火で炒め、しんなりしたら取り出す。
- 合いびき肉を中火で炒め、脂が出てきたら脂に浸るように茶葉を2/3量と、すりおろしたニンニクとショウガを加えて炒める。
- 全体が色づいてきたら、塩、しょうゆ、一味唐辛子、野菜を戻し入れ炒め合わせる。
- 水と残りの茶葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に黒コショウをふれば完成です。
↓↓↓同日放送!お茶のトリセツ↓↓↓
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【材料】
たまねぎ、小麦粉、油、水、顆粒コンソメ、塩、揚げ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
トリセツショーで話題の正しいお茶の取説と簡単レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2022/10/13)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、山里亮太、フワちゃん、市村正親 他
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