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【あさイチ】台湾風おにぎりのレシピ。みんなゴハンだよ（6月9日）

【あさイチ】台湾風おにぎりのレシピ。みんなゴハンだよ（6月9日）
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2026年6月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「台湾風おにぎり」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさんです。

目次

台湾風おにぎりのレシピ


台湾風おにぎり
完成画像はイメージです。

台湾で朝食や軽食に食べられる、筒状に巻いたおにぎり。

晩ごはんのおかずと好きな具をあわせ、今回は2種類のおにぎりをつくります。

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材料【2個分】
ご飯（温かいもの）180g
黒ごま適量
酢小さじ1/4
＜Ａ＞
練りがらし（チューブタイプ）1cm
キャベツ（せん切り）30g
豚しゃぶ梅ごま炒め※約3枚
ポテトチップス4～5枚
＜Ｂ＞
高菜漬け（刻み）20～25g
クリームチーズ（細長く切る）15～20g
目玉焼き（かために焼く）1個

※「豚しゃぶ梅ごま炒め」レシピ参照

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. オーブン用の紙（幅25cm×35cm）を横長におき、ペーパータオルで表面に酢を塗る。これを2枚用意する。
    酢を塗ると殺菌効果とご飯がくっつきにくくなる
  2. ご飯とごまを混ぜる。（1）の真ん中に、はがきより一回り大きな長方形にご飯を広げる。
    巻きやすいように、紙の余白を残す
  3. Ａのおにぎりを作る。ご飯の真ん中にこんもりとキャベツを置き、豚しゃぶ梅ごま炒めを並べ、ポテトチップスを少し崩して重ねる。
  4. Ｂのおにぎりを作る。ご飯の上に高菜漬け・クリームチーズ・目玉焼きの順に重ねておき、同様に巻く。
  5. それぞれ紙の左右を持ち、ご飯の端をくっつけるようにして重ねる。しっかりと押さえながら筒状に巻き、左右の紙をキャンディーのようにねじって留める。
  6. 約10分間おいてなじませ、ぬらした包丁で半分に切る。お弁当にする場合は、ラップで包む。



↓↓↓同日放送の冷凍弁当のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/6/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、こがけん、井桁弘恵　他

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