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【あさイチ】ブロッコリーのホットサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（1月19日）

【あさイチ】ブロッコリーのホットサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（1月19日）
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2026年1月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ブロッコリーのホットサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは超人気イタリアンレストラン「リストランテ アクアパッツァ」のオーナーシェフ、日髙良実さんです。

目次

ブロッコリーのホットサラダのレシピ


ブロッコリーのホットサラダ
完成画像はイメージです。

旬のブロッコリーを蒸し焼きにし、レモン汁や粉チーズなどで味付けしました。

味わいさわやかな温サラダです。

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材料【2人分】
ブロッコリー1コ(250g)
塩小さじ1/4
レモン汁小さじ2
粉チーズ適量
オリーブオイル適量
黒こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ブロッコリーを小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切る。サッと洗ってざるにあげ、ブロッコリーに水けを残したまま、フライパンに入れる。
  2. 塩、オリーブオイル（小さじ2）をふってふたをし、弱めの中火で1～2分間蒸し焼きにする。
  3. 火を止め、塩（少々／分量外）で味を調える。
  4. レモン汁・粉チーズ・オリーブオイル（適量）の順に混ぜ、黒こしょうをふったら完成です



↓↓↓同日放送のオイルサーディンとアボカドのパスタのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/1/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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