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【男子ごはん】ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダのレシピ。発酵シリーズ第３弾！洋風定食（3月9日）

【男子ごはん】ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダのレシピ。発酵シリーズ第３弾！洋風定食（3月9日）
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2025年3月9日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ」のレシピをご紹介します。

今日のテーマは発酵シリーズ第3弾！洋風定食です。美容にも健康にも役立つ話題の発酵食品を使って、心平流のアイデア料理を作ります♪

目次

ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダのレシピ


ごぼうサラダ
完成画像はイメージです。

水切りヨーグルトとごぼうの香りが化学反応！コクとうま味がたっぷりのヨーグルトサラダです。
　
水切りしたヨーグルトで栄養を濃縮！水分も少なくなるのでサラダの味を引き締めます♪

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材料【2～3人分】
ごぼう90g
プレーンヨーグルト（無糖）100g
ハム4枚（40g）
白すりごま大さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：70分】
  1. ボウルにざるを重ね、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れる。そのまま30分～1時間ほど水切りする。
  2. ごぼうは千切りにして水に30分ほどさらし、アクを取る。
  3. ハムは5mm幅の千切りにする。
  4. ごぼうの水気を切って水で洗、熱湯で1分ゆでる。ザルにあげて流水で洗い水気を切る。さらにキッチンペーパーで水気を拭き取る。
  5. ボウルに砂糖・白すりごま・しょうゆ・水切りヨーグルトを入れてよく混ぜる。ごぼう・ハムjを加えて和える。
  6. 器に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送の発酵シリーズ洋食定食レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2025/3/9）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】