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【男子ごはん】鴨むね肉のバルサミコソテーいぶりがっこブルーチーズのせのレシピ。燗酒に合うおつまみ第5弾（2月15日）

【男子ごはん】鴨むね肉のバルサミコソテーいぶりがっこブルーチーズのせのレシピ。燗酒に合うおつまみ第5弾（2月15日）
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2025年2月16日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「鴨むね肉のバルサミコソテーいぶりがっこブルーチーズのせ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは燗酒に合うおつまみ！寒い日に呑みたくなるアツアツの熱燗にピッタリの美味しい肴レシピです。

目次

鴨むね肉のバルサミコソテーいぶりがっこブルーチーズのせのレシピ



完成画像はイメージです。

鴨肉を使った太一くんの自信作！和と洋を組み合わせた絶品おつまみです。濃いめのチーズソースにいぶりがっこを合わせてさっぱりいただきます♪

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材料【2～3人分】
鴨むね肉（スライス）150g
水大さじ1
バルサミコ酢大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
はちみつ小さじ2
いぶりがっこ15g
ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラチーズ）30g
芽ねぎ適量
黒こしょう適量
酒大さじ1/2
塩小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鴨肉は両面に塩（小さじ1/4）をふる。
  2. 合わせ調味料を作る。ボウルに水・しょうゆ・バルサミコ酢・酒・はちみつを入れて混ぜる。
  3. いぶりがっこはみじん切りにする。
  4. 耐熱ボウルにブルーチーズを入れ、電子レンジ（300w）で20秒加熱し、柔らかくなったらいぶりがっこを混ぜる。
  5. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鴨肉を入れて強火で両面さっと焼く。皿に取り出し、合わせ調味料を入れて弱火で煮詰める。
  6. とろみが出てきたら火を止め、鴨肉を戻し入れてソースと絡める。
  7. 芽ねぎは根元を切って3cm長さに切る。
  8. お皿に鴨肉を盛り、チーズと和えたいぶりがっこ、芽ねぎを乗せ、黒コショウをふる。フライパンに残ったソースをかけたら完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の燗酒に合うおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2025/2/16）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】