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【男子ごはん】牛肉のオイスターソース炒めのレシピ。白いごはんに合う中華（1月26日）

【男子ごはん】牛肉のオイスターソース炒めのレシピ。白いごはんに合う中華（1月26日）
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2025年1月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「牛肉のオイスターソース炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白いごはんに合う中華！

目次

牛肉のオイスターソース炒めのレシピ


牛肉のオイスターソース炒め
完成画像はイメージです。

牛肉にたっぷりしょうがをからめてオイスターソースのうま味でご飯がススム！牛肉のオイスターソース炒めです
　
食材の食感を活かすために、炒める順番にはこだわります♪

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材料【2人分】
牛切り落とし肉250g
塩小さじ1/4
黒こしょう適量
片栗粉小さじ1
赤パプリカ1/2個（60g）
ピーマン1個
玉ねぎ（小）1/4個（50g）
しょうが20g
サラダ油大さじ1
＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1
紹興酒大さじ1
みりん大さじ1
オイスターソース大さじ2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. 赤パプリカ・ピーマンは5mm幅の縦細切りにする。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。生姜は千切りにする。
  2. 牛肉に塩・黒こしょうで下味をつけ、片栗粉を加えて揉み込む。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、赤パプリカ・ピーマン・玉ねぎを炒める。全体に油が回ったら一度取り出す。
  4. 同じフライパンに牛肉を入れ、強火でほぐしながら炒める。
  5. 肉の色が変わったらしょうがを加えて炒める。炒めた野菜を戻し入れ、炒め合わせる。
  6. 合わせ調味料を加えて、全体にからめるように炒めれば完成です



↓↓↓同日放送の白いごはんに合う中華レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2025/1/26）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】