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【男子ごはん】揚げごぼうのミルクソースのレシピ。根菜を美味しく食べよう！第7弾（12月1日）

【男子ごはん】揚げごぼうのミルクソースのレシピ。根菜を美味しく食べよう！第7弾（12月1日）
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2024年12月1日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「揚げごぼうのミルクソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは根菜を美味しく食べよう第７弾！今回は根菜と牛乳の組み合わせで、絶品アイデア料理を作ります♪

目次

揚げごぼうのミルクソースのレシピ


揚げごぼうのミルクソース
完成画像はイメージです。

バターとベーコンの旨味が染み出たミルクソースを、サックサクのゴボウのかき揚げにたっぷりかけていただきます。

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材料【2人分】
ごぼう100g
天ぷら粉大さじ2
水大さじ1
揚げ油適量
＜ミルクソース＞
牛乳100cc
玉ねぎ30g
ベーコン25g
バター5g
薄力粉大さじ1.5
コンソメ小さじ2/3
黒こしょう適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ベーコン・玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ごぼうは皮をむいて斜め3mm厚さに切る。さらに縦細切りにし、水に５分以上さらす。
  3. ソースを作る。鍋にベーコン・玉ねぎ・バターを入れて強火で炒める。玉ねぎにバターがなじんだら薄力粉を加えて炒める。
  4. 粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜる。
  5. とろみが出てきたらコンソメ・黒こしょうを加えて混ぜ、火を止める。
  6. ごぼうの水気を軽く切り、天ぷら粉をまぶす。粉がごぼうになじんだら水（大さじ1）を加えて混ぜる。
  7. １７０度の油にごぼうをひとまとめにして入れ、中弱火で揚げる。
  8. 固まってきたらたまに返しながら揚げる。きつね色になったら油を切って取り出す。
  9. お皿に盛り付け、ソースをかけたら完成です


↓↓↓同日放送の根菜×牛乳レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/12/1）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】