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【あさイチ】れんこんからしみそのレシピ。みんなゴハンだよ（11月11日）

【あさイチ】れんこんからしみそのレシピ。みんなゴハンだよ（11月11日）
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2024年11月11日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「れんこん辛子みそ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さん。旬のれんこんを白味噌と辛子をあわせたタレにからめた、さっぱりとした味わいの副菜です。

目次

れんこんからしみそのレシピ


レンコン辛子味噌
完成画像はイメージです。

薄く切ったれんこんをゆで、手軽においしくいただきます。

甘い白みそにからしを合わせることでアクセントになり、さっぱりと食べられる一品です。

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材料【2人分】
れんこん250g
熱湯800cc
酢・塩各少々
＜からしみそ＞
白みそ小さじ1～2
練りがらし大さじ1
砂糖大さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. れんこんは皮をむいて、5mm厚さの半月切りにする。大きければ、いちょう切りにする。
  2. ボウルに＜からしみそ＞の材料を混ぜ合わせる。
  3. 鍋に熱湯(800cc)を沸かし、酢・塩を入れてれんこんを茹でる。1～2分間かために食感を残すようにゆで、ザルにあげる。
  4. からしみそとれんこんを和えたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/11/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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