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【男子ごはん】根菜と豚バラ肉の和風ポトフ＆トマトラーメンのレシピ。シメまで美味しい鍋（11月3日）

【男子ごはん】根菜と豚バラ肉の和風ポトフ＆トマトラーメンのレシピ。シメまで美味しい鍋（11月3日）
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2024年11月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「根菜と豚バラ肉の和風ポトフ＆トマトラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはシメまで美味しい鍋！いよいよ寒くなってきたこの季節に、具沢山で栄養満点の絶品鍋料理を楽しみます♪

目次

根菜と豚バラ肉の和風ポトフ＆トマトラーメンのレシピ


ポトフ
完成画像はイメージです。

かつおだしが染みた大根と、分厚い豚バラ肉を煮込んだ和風ポトフ鍋です。
　
シメにはトマトと中華麺を入れて、あっさり仕上げるトマトラーメンです♪

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材料【2～3人分】
豚バラかたまり肉450g
大根600g
レンコン150g
根三つ葉1束
わけぎ3本
塩適量
酒50cc
みりん大さじ2
おろししょうが3片分
かつおだし1200cc
フレンチマスタード適量
＜シメ＞
トマト3個（湯むきする）
平打ち麺2玉（茹でる）
白こしょう適量
塩適量
わけぎ適量（小口切り）

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. 大根は2cm厚さの輪切りにし、皮をむいて4等分に切る。
  2. レンコンは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。
  3. 根三つ葉は食べやすい大きさに切る。わけぎは長さ2cmに切る。
  4. 豚肉は1cm厚さに切り、塩（小さじ1）で下味をつける。
  5. 鍋にかつおだしを入れて火にかける。
  6. フライパンを熱して豚肉を並べ、焼き目がこんがりつくまで焼く。
  7. だしがあたたまったら大根・焼きめをつけた豚肉を入れる。酒を加え、蓋をして25分ほど煮る。
  8. れんこんの水気を切って加え・みりん・塩（小さじ2）・おろししょうがを加えて蓋をし、ひと煮立ちさせる。
  9. 味をみて塩で味を調え、わけぎ・根三つ葉を加えたら完成です
    お好みでフレンチマスタードをつけながらいただきます
  10. シメは湯剥きして1cm厚さに切ったトマトを加えてひと煮立ちさせ、味をみて塩を加える。茹でた麺を加えて温め、白こしょう・わけぎをふったら出来上がり



↓↓↓同日放送のシメまで美味しい鍋レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/11/3）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】