ひじき鶏そぼろごはんのレシピ

完成画像はイメージです。

ひじき、鶏ひき肉、にんじんを、調味料としょうがで風味よく炒め煮にして、あたたかいご飯に混ぜるだけ！

そぼろは、卵焼きにもいり豆腐にも使えて便利です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

芽ひじき（乾）	大さじ2(8g)
鶏ひき肉	100g
にんじん	1/4本(40g)
しょうが	1/2かけ(10g)
温かいご飯	300g

＜Ａ＞
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
砂糖	大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：45分】

ひじきをたっぷりの水(約1L）に30分間浸して戻し、洗って水気を切る。沸騰したお湯で5分間ゆで、ざるにあげて洗い、水気を切る。
にんじんは2cmの細切り、しょうがはみじん切りにする。
冷たい鍋に鶏ひき肉を入れ、＜Ａ＞を加えて混ぜてほぐし、中火にかける。色が変わるまで炒め煮にする。にんじん・しょうがを加えて炒める。
にんじんがしんなりしたらひじきを加え、ほぼ汁けがなくなるまで炒め煮にする。
温かいご飯と混ぜ、お椀に盛り付けたら完成です。

↓↓↓同日放送の大和芋のだんご汁のレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】大和芋のだんご汁のレシピ。みんなゴハンだよ（10月29日）

2024年10月29日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大和芋のだんご汁」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ