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【男子ごはん】ナスの玉ねぎマリネのレシピ。秋のイタリアン（10月6日）

【男子ごはん】ナスの玉ねぎマリネのレシピ。秋のイタリアン（10月6日）
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2024年10月6日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ナスの玉ねぎマリネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋のイタリアン！秋の味覚をふんだんに使った絶品アイデア料理です。

目次

ナスの玉ねぎマリネのレシピ


なすの玉ねぎマリネ
完成画像はイメージです。

さっぱり味がクセになる！ナスを使った簡単付け合せです。
　
甘みの強くなった秋ナスに、辛味のある玉ねぎとオリーブオイルで作ったマリネ液をあわせます♪

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材料【2人分】
ナス2本（300g）
玉ねぎ100g
オリーブオイル適量
すし酢大さじ2.5
塩小さじ1/3
黒こしょう適量
オリーブ（緑/種無し）6個（20g）

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：120分】
  1. マリネ液を作る。玉ねぎ・オリーブはみじん切りにする。ボウルに刻んだ玉ねぎ・オリーブ・すし酢・塩・黒こしょうを入れてよく混ぜる。
  2. ナスは2cm幅の輪切りにする。
  3. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ3）をひき、ナスを並べて中強火で焼く。少ししたら中火に落とし、両面に焼色をつける。
  4. 火が通ったナスから順にマリネ液に漬けていく。玉ねぎをまんべんなくからめ、落としラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。
  5. 器に盛り付け、オリーブオイルをかけたら完成です



↓↓↓同日放送の秋のイタリアンレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/10/6）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】