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【男子ごはん】豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソースのレシピ。秋の和定食2024（9月29日）

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2024年9月29日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋の和定食！焼いまいたけと豚肉に、ニンニクのきいた絶品ソースがからんだ熱々の一皿です。

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目次

豚肉と舞茸のソテー ガーリックポン酢ソースのレシピ


豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース
完成画像はイメージです。

具材はほぼ焼くだけ！豚肉と舞茸の熱々ソテーの作り方です。他の料理との相性も抜群のニンニクたっぷり簡単ソースのレシピは必見です♪

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材料【2人分】
豚肩ロース肉（しょうが焼き用）300g（8～10枚）
舞茸（大）1パック（200g）
塩小さじ1/4
黒こしょう適量
サラダ油大さじ2
万能ねぎ適量
＜ガーリックポン酢ソース＞
にんにく2片
ポン酢大さじ3
赤唐辛子（小口切り）小さじ1
砂糖小さじ2/3
ごま油大さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. ＜ガーリックポン酢ソース＞を作る。ニンニクはみじん切りにする。フライパンにニンニク・ごま油を入れて中弱火にかけて炒める。ニンニクがきつね色になったら器に取り出し、赤唐辛子・ポン酢・砂糖を加えて混ぜる。
  2. 豚肉は片面に塩・黒こしょうをふり、まいたけは大きめの一口大の房に分ける。
  3. 熱したフライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、まいたけを入れて強火で焼く。まいたけが香ばしく焼けたら熱した鉄板に移す。
  4. 同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を足して豚肉を強火で焼く。焼けたら鉄板に移す。
  5. 焼き上がった具材に＜ガーリックバポン酢ソース＞をかけ、万能ねぎを散らしたら完成です



↓↓↓同日放送の秋の和定食レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/9/29）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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