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【男子ごはん】カツオの湯引きマリネのレシピ。白ワインに合うおつまみ（9月15日）

【男子ごはん】カツオの湯引きマリネのレシピ。白ワインに合うおつまみ（9月15日）
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2024年9月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「カツオの湯引きマリネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白ワインに合うおつまみ！

目次

カツオの湯引きマリネのレシピ


カツオの湯引きマリネ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれた白ワインに合う絶品おつまみ！生のカツオを湯引きして、トマト＆ケッパーのソースを和えていただく簡単マリネです。

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材料【2人分】
カツオ（刺身用）250g
ミニトマト4個（70g）
たまねぎ20g
ケッパー5g
おろしにんにく1/2片分
オリーブオイル大さじ1
酢大さじ1/2
砂糖小さじ1/3
塩小さじ1/4

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎ・ケッパーはみじん切りにする。ミニトマトは縦4等分に切る。
  2. ボウルに玉ねぎ・ケッパー・ミニトマトを入れ、塩（小さじ1/4）・砂糖・酢・オリーブオイル・おろしにんにくを加えて和える。
  3. カツオは両面に熱湯をかけて湯引きし、すぐに氷水に浸けて冷やす。キッチンペーパーで水気を拭き、7mm厚さに切って器に盛る。
  4. カツオにトマトのソースをかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送の白ワインにあうおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/9/15）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】