2024年9月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「アボカドとしらすのブルスケッタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは白ワインに合うおつまみ!
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アボカドとしらすのブルスケッタのレシピ
太一くんが教えてくれたのは、食べごたえのあるアボカドにシラスのうま味とワサビがマッチ!香りも食感も楽しめるブルスケッタです。
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アボカド | 1個 | モッツアレラチーズ | 1/2個(50g) | しらす | 大さじ4 | 万能ねぎ | (小口切り)適量 | オリーブオイル | 適量 | しょうゆ | 小さじ1/2 | レモン汁 | 小さじ1 | わさび | 小さじ1/2 | 塩 | 適量 | 黒こしょう | 適量 | カンパーニュ | 適量(1cm厚さにしてさらに半分) |
- アボカドは縦半分に切って種を除き、それぞれ縦3等分に切って皮をむく。1.5cm角に切る。
- モッツァレラチーズは食べやすい大きさにちぎる。
- ボウルにオリーブオイル・レモン果汁・しょうゆ・わさび・塩を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
- ドレッシングにアボカド・しらす・モッツァレラを加え、優しく混ぜる。
- カンパーニュを軽く焼いて、(4)を乗せる。黒こしょうをふり、万能ねぎを散らしたら完成です
↓↓↓同日放送の白ワインにあうおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース
2024-09-29 (公開)
具材はほぼ焼くだけ!豚肉と舞茸の熱々ソテーの作り方です。他の料理との相性も抜群のニンニクたっぷり簡単ソースのレシピは必見です♪
【材料】
豚肩ロース肉、舞茸、塩、黒こしょう、サラダ油、万能ねぎ、にんにく、ポン酢、赤唐辛子、砂糖、ごま油
レンコンと小松菜のサッと炒め
2024-09-29 (公開)
レンコンはサッと炒めるだけで超絶品!シャキシャキ食感とごまの香りがたまらない秋の副菜レシピです。
【材料】
レンコン、小松菜、黒いりごま、ごま油、しょうゆ、塩、みりん
里芋汁
2024-09-29 (公開)
秋の味覚“里芋”を使った里芋汁です。里芋を潰してお団子のような新食感に仕上げます♪
電子レンジで里芋を加熱して団子にすることで、ほっこり食感を楽しめます。
【材料】
里芋、大根、にんじん、かつおだし、みりん、酒、薄口醤油、塩
カツオの湯引きマリネ
2024-09-15 (公開)
心平ちゃんが教えてくれた白ワインに合う絶品おつまみ!生のカツオを湯引きして、トマト&ケッパーのソースを和えていただく簡単マリネです。
【材料】
カツオ、ミニトマト、たまねぎ、ケッパー、おろしにんにく、オリーブオイル、酢、砂糖、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2024/9/15)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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- 白ワインおつまみ!砂肝レモンバターソース / カツオのマリネ / アボカドブルスケッタ
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