2024年9月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「にんじんとパセリのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは大人気の昭和の洋食屋さんシリーズ第14弾!にんにくのパンチとにんじんの食感でダブルのアクセントが楽しめる副菜です♪
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にんじんとパセリのサラダのレシピ
にんにくのパンチが効いているのにさっぱり!にんじんの食感も楽しめるサラダです。
少ない食材で簡単に作れる、揚げ物と相性抜群のサラダです♪
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にんじん | 1本(180g) | パセリ | 10g | にんにく | 1/4片 | サラダ油 | 大さじ1 | レモン果汁 | 小さじ2 | 砂糖 | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 |
- パセリはみじん切りにする。
- にんじんは長さを3等分に切り、薄切りにしてから縦細切りにする。
- ボウルにニンニクをすりおろして入れ、塩・砂糖・レモン果汁・サラダ油を加えて混ぜる。さらにパセリを加えて混ぜる。
- にんじんを加えてさっくりと和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で食べるまで冷やしておく。
- お皿に盛り付けたら、完成です
↓↓↓同日放送の昭和の洋食屋さんレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2023-06-09 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース
2024-09-29 (公開)
具材はほぼ焼くだけ!豚肉と舞茸の熱々ソテーの作り方です。他の料理との相性も抜群のニンニクたっぷり簡単ソースのレシピは必見です♪
【材料】
豚肩ロース肉、舞茸、塩、黒こしょう、サラダ油、万能ねぎ、にんにく、ポン酢、赤唐辛子、砂糖、ごま油
レンコンと小松菜のサッと炒め
2024-09-29 (公開)
レンコンはサッと炒めるだけで超絶品!シャキシャキ食感とごまの香りがたまらない秋の副菜レシピです。
【材料】
レンコン、小松菜、黒いりごま、ごま油、しょうゆ、塩、みりん
里芋汁
2024-09-29 (公開)
秋の味覚“里芋”を使った里芋汁です。里芋を潰してお団子のような新食感に仕上げます♪
電子レンジで里芋を加熱して団子にすることで、ほっこり食感を楽しめます。
【材料】
里芋、大根、にんじん、かつおだし、みりん、酒、薄口醤油、塩
カツオの湯引きマリネ
2024-09-15 (公開)
心平ちゃんが教えてくれた白ワインに合う絶品おつまみ!生のカツオを湯引きして、トマト&ケッパーのソースを和えていただく簡単マリネです。
【材料】
カツオ、ミニトマト、たまねぎ、ケッパー、おろしにんにく、オリーブオイル、酢、砂糖、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2024/9/8)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- 秋の和定食!豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース 【最新レシピ!】
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