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【男子ごはん】沖縄風みそ汁のレシピ。沖縄料理で激うま定食（8月25日）

【男子ごはん】沖縄風みそ汁のレシピ。沖縄料理で激うま定食（8月25日）
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2024年8月25日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「沖縄風みそ汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは暑い夏に食べたい沖縄料理！

目次

沖縄風みそ汁のレシピ


味噌汁
完成画像はイメージです。

ポークランチョンミートが入って食べごたえ抜群！具だくさんの沖縄風みそ汁です。
　
沖縄のみそ汁は、大きくカットされた野菜に、ポークランチョンミートやゆで卵など、多くの具材が入っているのが特徴です♪

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材料【2人分】
にんじん30g
きゃべつ80g
小松菜40g
木綿豆腐50g
ポークランチョンミート（減塩）90g
かつおだし400cc
ゆで卵（半熟）2個
みそ大さじ2
サラダ油大さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ゆで卵は前後にヒビを入れ、流水で流しながら殻をむく。
    半熟卵を作る場合は冷蔵庫から出したての卵を沸騰したお湯で７分茹でると良い。
  2. 小松菜は5cm長さに切る。キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。ニンジンは薄い輪切りにする。
  3. ランチョンミートは1cm幅の拍子木切りにする。木綿豆腐は1cm厚さに切る。
  4. 鍋にサラダ油を入れて熱し、にんじん・キャベツ・ランチョンミート・小松菜を加えて中強火で炒める。
  5. 全体に油が回ったらかつおだし・木綿豆腐を加えてフタをし、2~3分煮る。
  6. 野菜がくったりとしたら火を少し弱め、味噌を溶く。
  7. 器に盛り、半分に割った卵を乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送の沖縄料理レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/8/25）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】