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【男子ごはん】ホタテと塩昆布の和風カルパッチョのレシピ。ビールに合う夏のおつまみ（7月28日）

【男子ごはん】ホタテと塩昆布の和風カルパッチョのレシピ。ビールに合う夏のおつまみ（7月28日）
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2024年7月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ホタテと塩昆布の和風カルパッチョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはビールに合う夏のおつまみ！香味野菜とホタテの食感に熱したごま油をかけて風味を増した和風カルパッチョです。

目次

ホタテと塩昆布の和風カルパッチョのレシピ


ホタテのカルパッチョ
完成画像はイメージです。

太一くんオススメ！ビールに合う夏のおつまみは、香味野菜とホタテの食感✕熱したごま油の風味でいただく和風のカルパッチョです。

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材料【2～3人分】
ホタテ（刺身用）120g
パクチー1～2株
豆苗1/8束
塩昆布（減塩）大さじ1強（5～6g）
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1/4
ポン酢大さじ1
水大さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 豆苗・パクチーは根本を落として2cm幅に切る。
  2. ほたては厚さを半分に切り、お皿に並べる。
  3. 塩昆布は細かく刻み、ほたての上にかける。豆苗・パクチーもかける。
  4. ボウルに砂糖・ポン酢・水を入れて混ぜ合わせ、（３）にかける。
  5. ごま油を鍋に入れて熱し、煙がでてきたら火を止めてほたてにかける。



↓↓↓同日放送の夏のおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/7/28）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】