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【男子ごはん】オクラとめかぶのスープのレシピ。栗原心平さんのスタミナ定食（6月16日）

【男子ごはん】オクラとめかぶのスープのレシピ。栗原心平さんのスタミナ定食（6月16日）
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2024年6月16日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「オクラとめかぶのスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは梅雨ののジメジメをふっとばすスタミナ定食！とろっとしたカツオ出汁と黒こしょうのパンチで夏バテ予防にピッタリの汁物です♪

目次

オクラとめかぶのスープのレシピ


めかぶスープ
完成画像はイメージです。

オクラとめかぶの2種のネバネバ食材で、トロッとしたかつおだしと、黒こしょうのパンチで夏バテ予防にピッタリのスープです。

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材料【2人分】
オクラ4本
めかぶ（味なし）1パック（35g）
タマネギ10g
塩適量
黒こしょう適量
かつおだし400cc
みりん大さじ1/2
酒大さじ1/2
しょうゆ小さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. オクラはガクとヘタの先を切り落とす。
  3. 鍋にお湯を沸かして塩少々を入れ、オクラを30秒ほど茹でる。ざるにあげて冷水に取って冷まし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄めの輪切りにする。
  4. 鍋にかつおだしを入れて強火にかける。沸いてきたら塩・しょうゆ・酒・みりんを加える。
  5. ひと煮立ちしたらめかぶ・オクラを加えてひと煮する。
  6. 器に盛り付け、玉ねぎを入れて黒こしょうをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のスタミナ定食レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/6/16）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】