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【男子ごはん】アボカドと茹でキャベツのごまダレ冷やし中華のレシピ。アレンジ冷やし中華（6月2日）

【男子ごはん】アボカドと茹でキャベツのごまダレ冷やし中華のレシピ。アレンジ冷やし中華（6月2日）
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2024年6月2日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「アボカドと茹でキャベツのごまダレ冷やし中華」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはゴマダレから作るアレンジ冷やし中華！

目次

アボカドと茹でキャベツのごまダレ冷やし中華のレシピ


男子ごはんアボカドと茹でキャベツのごまだれ冷やし中華
完成画像はイメージです。

ゴマダレにアボカドゆでカボチャと合わせた、さっぱりしたアレンジ冷やし中華です。
　
ゴマダレにはポン酢をまぜて、具材は野菜だけ！あっさりいただく冷やし中華の作り方です♪

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材料【2人分】
中華麺2玉
キャベツ150g
アボカド1/2個
塩小さじ1
水600cc
おろししょうが1片分
ごま油大さじ1
オイスターソース小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
ごまダレ大さじ4
ポン酢大さじ2
白いりごま適量
＜ごまダレ＞※作りやすい分量
白ねりごま100g
白いりごま40g
しょうゆ100cc
酢大さじ2
砂糖大さじ2
すし酢大さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. ＜ごまだれ＞を作る。すり鉢に白ごまを入れてする。少ししっとりするくらいまですったら、ボウルに移す。
    すり鉢の隙間に入ったごまも爪楊枝などで取ってボウルに入れます。
  2. すりごまを入れたボウルに練りごま・しょうゆ・酢・砂糖・すし酢を加えてよく混ぜ合わせたら、ごまだれのできあがり。
  3. 鍋に水（600cc）を入れて沸かし、塩（小さじ1）を入れてキャベツを茹でる。しんなりしたら水にさらして粗熱を取り、軽く水気を絞る。
  4. 茹でたキャベツをざく切りにし、水気を絞る。ボウルに入れ、おろしショウガ・しょうゆ・オイスターソース・ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
  5. アボカドは皮とタネを除いて横7mm幅に切る。
  6. 合わせ調味料を作る。ボウルにごまだれ（大さじ4）とポン酢を入れて混ぜ合わせる。
  7. 沸騰したお湯で中華麺を袋の表示通り茹でる。ザルにあげて流水で洗いぬめりを取り、水気をしっかり切る。
  8. 麺を器に盛り、キャベツを乗せる。合わせ調味料をかけ、アボカドを乗せて白ごまをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のごまだれ冷やし中華アレンジレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/6/2）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】