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【男子ごはん】タバスコラザニアのレシピ。男のロマンシリーズ第33弾（5月19日）

【男子ごはん】タバスコラザニアのレシピ。男のロマンシリーズ第33弾（5月19日）
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2024年5月19日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「タバスコラザニア」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはタバスコにこだわった絶品料理！赤と緑のタバスコを両方使い、絶妙なバランスが楽しめるラザニアです。

目次

タバスコラザニアのレシピ


男子ごはんタバスコラザニア
完成画像はイメージです。

赤の辛味と緑の酸味！タバスコを絶妙なバランスで使うタバスコラザニアです。

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材料【4人分】
ピザ用チーズ70g
ラザニア用パスタ6枚
オリーブオイル適量
＜ミートソース＞
タバスコ（赤）大さじ2
合いびき肉250g
赤ワイン50cc
トマト水煮缶（カット）1缶（400g）
玉ねぎ1/4個（60g）
にんじん1/4本（40g）
ピーマン1個（30g）
にんにく1片
塩小さじ1
＜ホワイトソース＞
タバスコ（緑）大さじ1
牛乳100cc
生クリーム200cc
玉ねぎ40g
薄力粉大さじ1.5
バター5g
塩小さじ1/2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. オーブンは250度に予熱する。
  2. 鍋に湯を沸かし、オリーブオイル（適量）を入れ、ラザニア用パスタを袋の表示より4分長く茹でる。茹で上がったらザルに上げ、オリーブオイルを回しかける。
  3. ミートソースを作る。玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ニンニクはみじん切りにする。
  4. フライパンを熱してひき肉を炒める。玉ねぎ・ニンニクを加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらにんじん・ピーマンを加え、中強火で炒める。
  5. 野菜がしんなりしたらトマトの水煮缶・赤ワイン・タバスコ（赤）・塩（小さじ1）を加え、たまに混ぜながら中弱火で10分煮る。
  6. ホワイトソースを作る。玉ねぎをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンに入れて中強火で炒める。
  7. 玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなったら牛乳・生クリームを加えて混ぜながら中火で煮る。さらにタバスコ（緑）・塩（小さじ1/2）を加え、とろみが出るまで煮る。
  8. 耐熱容器にミートソース1/4量、ホワイトソース1/4量、ラザニア2枚を重ねる。これを同様に2回繰り返し、最後にミートソース・ホワイトソース・ピザ用チーズを重ねる。
  9. 250度のオーブンに入れ、10分焼いたら完成です。



↓↓↓同日放送のタバスコ活用レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/5/19）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】