【男子ごはん】タバスコカルパッチョのレシピ。男のロマンシリーズ第33弾(5月19日)

【男子ごはん】タバスコカルパッチョのレシピ。男のロマンシリーズ第33弾(5月19日)

2024年5月19日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「タバスコカルパッチョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはタバスコにこだわった絶品料理!辛さは控えめ、酸味の強い緑のタバスコを魚介と合わせたカルパッチョです。

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タバスコカルパッチョのレシピ


男子ごはんタバスコカルパッチョ
完成画像はイメージです。

辛さは控えめで酸味の強いハラペーニョソース(緑のタバスコ)を、具材と合わせるだけで簡単に作れるカルパッチョです。
 
爽やかな酸味と辛味でこれからの季節にピッタリ!夏のオススメメニューです♪

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材料【2~3人分】
タバスコ(緑)大さじ2
鯛(刺身用)150g
オリーブオイル大さじ3
パルミジャーノ・レッジャーノ適量
小さじ1/3
ルッコラ1/2束

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作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルにオリーブオイル・タバスコ・塩を入れ、パルミジャーノ・レッジャーノを削って加えてよく混ぜる。
  2. 鯛は5mm厚さのそぎ切りにし、(1)に加えてよく和える。
  3. お皿に鯛を盛り付け、ルッコラを半分に切って添える。パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけたら完成です。



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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2024/5/19)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

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