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【男子ごはん】チーズトマト麻婆豆腐のレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）

【男子ごはん】チーズトマト麻婆豆腐のレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）
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2024年4月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「チーズトマト麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白いご飯に合うシリーズ第15弾！トマトの酸味をきかせたマーボー豆腐にチーズのコクをプラスした一皿です。

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目次

チーズトマト麻婆豆腐のレシピ


男子ごはんチーズトマトマーボー豆腐
完成画像はイメージです。

マーボー豆腐にトマトの酸味とチーズのコクをプラスした心平流の新感覚中華！

白米が進むこと間違い無しの一品です♪

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材料【2～3人分】
豚ひき肉300g
絹豆腐2丁（キッチンペーパーに包んで水気を切る）
トマト水煮缶（カット）1缶（400g）
水適量
みそ大さじ1/2
鶏ガラスープの素（半練り）小さじ1
豆板醤大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
オイスターソース大さじ1
赤唐辛子（小口切り）大さじ1
にんにく1片
しょうが1片
ごま油大さじ1
片栗粉小さじ2
スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚
万能ねぎ3本（小口切り）

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作り方【調理時間：15分】
  1. ニンニク・しょうがはみじん切りにする。
  2. ボウルにトマトの水煮缶・水・豆板醤・オイスターソース・赤唐辛子・しょうゆ・みそ・鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。
  3. 豆腐は水気を拭き、厚みを半分に切る。さらに2cm角に切る。沸騰したお湯に入れ、中火で２分煮る。ザルにあけて湯を切る。
  4. 水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。
  5. フライパンにニンニク・しょうが・ごま油を入れて強火にかける。香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。
  6. 肉に火が通ったら（２）を加え、沸いてきたら中火で５分煮る。
  7. 豆腐をフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。
  8. 鉄鍋にマーボー豆腐を移し、スライスチーズを乗せて強火で加熱する。
  9. チーズがとけたら、万能ねぎを散らして完成です。



↓↓↓同日放送の白いご飯に合う料理レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/4/28）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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