キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】大根の紹興酒漬けのレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）

【男子ごはん】大根の紹興酒漬けのレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 男子ごはん
  4. 【男子ごはん】大根の紹興酒漬けのレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）

2024年4月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「大根の紹興酒漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白いご飯に合うシリーズ第15弾！保存もできて大根のシャキシャキ食感も美味しいお漬物です。

目次

大根の紹興酒漬けのレシピ


男子ごはん大根の紹興酒漬け
完成画像はイメージです。

細切りにした大根に紹興酒の風味をきかせた心平流のお漬物。

箸休めにぴったりの一品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2～3人分】
大根300g
塩小さじ1/2
＜漬け汁＞
水100cc
紹興酒100cc
しょうゆ50cc
砂糖小さじ2
しょうが1片分
酢大さじ2

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 大根は皮をむき縦薄切りにし、千切りにする。
  2. ボウルに大根を入れ、塩（小さじ1/2）を揉み込み、10分おく。
  3. つけ汁を作る。小鍋に紹興酒を入れて中火にかけ、2/3程度になるまで煮詰める。しょうゆ・砂糖・しょうがの千切りを加え、ひと煮立ちさせたら火を止めて酢を加える。粗熱を取っておく。
  4. 大根の水気をしっかり絞り、つけ汁と一緒に保存袋に入れる。
  5. 大根を軽くほぐして空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で一晩寝かせる。



↓↓↓同日放送の白いご飯に合う料理レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】ニラたまスープのレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）
【男子ごはん】ニラたまスープのレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）
2024年4月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ニラたまスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日のテーマ...
【男子ごはん】チーズトマト麻婆豆腐のレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）
【男子ごはん】チーズトマト麻婆豆腐のレシピ。白いご飯に合うシリーズ第15弾（4月28日）
2024年4月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「チーズトマト麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日の...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/4/28）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】