2024年4月4日の『あしたが変わるトリセツショー』~揚げ物の取扱説明書~ で放送された、「さき油でサクサク!オニオンリング」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のトリセツショーは揚げ物!
天ぷら達人の極意、油はね激減&うまみUP!いつまでもサクサク衣など、揚げ物がもっとラクに美味しくなる、超簡単トリセツワザは必見です♪
さき油でサクサク!オニオンリングのレシピ
あらかじめ、衣に油を加えることで、サクサク長持ちのトリセツ流オニオンリングです。
油が小麦粉をコーティングすることで、水の吸収を抑えてサクサクの衣に仕上げます。
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たまねぎ | 1個 | 小麦粉 | 100g | 油 | 大さじ3強(40g) | 水 | 110cc | 顆粒コンソメ | 小さじ1.5(5g) | 塩 | 小さじ1/2(2.5g) | 揚げ油 | 適量 |
- 油と水を合わせてなじませたら、小麦粉を加えかき混ぜる。コンソメと塩を加えてさらに混ぜる。スパイスを加えればフライドチキンの衣になります♪
- たまねぎを1cmほどの輪切りにしたら、打ち粉(小麦粉/分量外)をする。
- (2)に衣をつけ、170℃の油で色づくまで3~4分ほど揚げれば完成です。
↓↓↓揚げ物のトリセツまとめ↓↓↓
トリセツショー最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
フレッシュトマトソースのパスタ
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【材料】
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バターチキンカレー
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【材料】
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餃子のトリセツまとめ。ギョーザの焼き方&包み方でお店の味に変わる
2022-04-28 (公開) / 2023-09-09 (更新)
手作りギョーザが激変!
もっちもち皮になる焼き方です。
【材料】
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【材料】
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手作りチョコ
2024-04-18 (公開)
トリセツ流の手抜き技で、極上のくちどけを実現した手作りチョコの作り方です。
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【材料】
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ビーフシチューに高カカオチョコちょい足し
2024-04-18 (公開)
高カカオチョコレートをちょい足しして、コクうまに仕上げるビーフシチューの作り方です。
【材料】
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ザクとろポテト
2024-04-04 (公開)
外はザクザク&中はとろとろの新食感フライドポテトです。
子どものおやつやお酒のつまみにもおすすめ!
【材料】
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さき油で鶏の唐揚げ
2024-04-04 (公開)
あらかじめ、衣に油を加えることで、サクサク長持ちのトリセツ流からあげの作り方です。
油が小麦粉をコーティングすることで、水の吸収を抑えてサクサクの唐揚げに仕上げます♪
【材料】
鶏もも肉、しょうゆ、酒、おろししょうが、油、小麦粉、揚げ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
明日が変わるトリセツショーで特集された「さき油でサクサク!オニオンリング」のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2023/4/4)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、山里亮太、山崎静代 他
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