【男子ごはん】ミントとにんじんのポタージュのレシピ。ハーブづくしのホワイトデー料理(3月10日)

【男子ごはん】ミントとにんじんのポタージュのレシピ。ハーブづくしのホワイトデー料理(3月10日)

2024年3月10日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ミントとにんじんのポタージュ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはハーブづくしのホワイトデー料理!清涼感のあるミントを甘みたっぷりのニンジンポタージュと合わせ、さっぱり仕上げました。

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ミントとにんじんのポタージュのレシピ


男子ごはんミントとニンジンのポタージュ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんオススメのハーブメニュー!にんじんの甘さを最大限に活かし、ミントの清涼感で爽やかにいただくポタージュです♪

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材料【作りやすい分量】
にんじん(小)2本(300g)
ペパーミント3g
顆粒コンソメ3g
バター5g
生クリーム100cc
300cc
小さじ1/2
すし酢小さじ1
オリーブオイル適量

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作り方【調理時間:30分】
  1. ニンジンは皮をむいて1.5cm厚さの輪切りにする。
  2. 鍋にニンジンと水(300cc)を入れ、蓋をして強火にかける。沸いてきたら15分ほど中弱火で煮る。柔らかくなったら火を止めて、ハンドブレンダーで撹拌する。
  3. なめらかになったら生クリーム・顆粒コンソメ・塩・バターを加える。再び火にかけて、混ぜながら温める。
  4. ミントはみじん切りにする。
  5. (3)がフツフツとしてきたら、すし酢とミントを加えてさっと混ぜる。
  6. お皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかけたら完成です。



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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2024/3/10)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

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